Peixe com azeitonas pretas e alcaparras

serve:

Habilidade:

fácil

Preparação:

05 min

Cozinhando:

12 min

Uma receita muito rápida e fácil de preparar quando você está com pouco tempo e quer um prato leve e delicioso de peixe. Os filetes de arinca cozinham rapidamente e estão cheios de sabor. O molho rápido tem um sabor levemente acentuado e noz, que combina muito bem com o peixe. Azeitonas e alcaparras adicionam sabores interessantes a este prato, que podem ser servidos a qualquer momento. Delicioso servido com tomates assados e batatas salteadas ou uma salada simples.

Ingredientes

4 filetes de arinca
115g de manteiga
1 colher de sopa de vinagre
3 colheres de sopa de alcaparras
100g de azeitonas pretas, cortadas em pedaços

Método

Derreta 25g de manteiga em uma panela pequena e pincele sobre um lado dos filés de arinca.
Coloque a arinca na panela e grelhe por cerca de 6 minutos. Vire cada filé, pincele com mais manteiga derretida e cozinhe por mais 5 - 6 minutos até que esteja cozido.
Enquanto isso, coloque a manteiga restante na panela e aqueça delicadamente até começar a dourar, mas não deixe queimar.
quantas uvas em uma porção
Adicione o vinagre, as alcaparras e as azeitonas e mexa bem. Despeje o molho de manteiga sobre o peixe e sirva.