A dieta FODMAP é geralmente seguida por pessoas que sofrem de IBS e envolve o corte de um grupo de carboidratos que são conhecidos por perturbar o sistema imunológico de algumas pessoas.
A dieta envolve o corte de um grupo de carboidratos chamado FODMAPs, que é o nome abreviado dado a oligossacarídeos fermentáveis, dissacarídeos, monossacarídeos e polióis. Esses carboidratos são fermentados no intestino por bactérias, mas para algumas pessoas que sofrem de IBS, os FODMAPs não são absorvidos adequadamente e podem levar a sintomas desconfortáveis, como inchaço, dor, gases e mudanças repentinas nos movimentos intestinais.
Pensa-se que 45% das pessoas realmente lutam para digerir os FODMAPs, mas os sintomas normalmente estão associados à Síndrome do Intestino Irritável. Seus pacientes geralmente são solicitados por seus médicos a seguir a dieta por não mais de oito semanas e eliminar os FODMAPs antes de reintroduzir lentamente cada tipo de alimento para tentar identificar qual dos FODMAPs desencadeia os sintomas.
creme brulee de frutas
Como todo mundo é diferente, pode ser um ou vários dos FODMAPs que afetam você, por isso pode demorar um pouco.
O que posso comer se seguir a dieta FODMAP?
Infelizmente, existe uma lista bastante grande de FODMAPs. Mas alguns dos principais FODMAPs que aparecem em muitos alimentos são cebola, alho, cogumelos, além de maçãs, centeio, leite e outros alimentos lácteos, como creme e sorvete.
Quando uma pessoa começa a entender quais alimentos afetam mais o seu IBS, ela pode adaptar a dieta de acordo com eles. A idéia é cortar os alimentos para permitir que boas bactérias cresçam novamente em seu intestino.
Se a idéia de cortar um grupo tão grande de alimentos deixa você um pouco perdido para a inspiração da receita, aqui está uma coleção de receitas para você começar. Então você tem pelo menos um café da manhã, almoço e jantar cobertos.
Receitas de dieta FODMAP
Aqui estão algumas das nossas coisas favoritas para ajudar a manter os sintomas desconfortáveis do IBS afastados.
Idéia do café da manhã FODMAP: panquecas de smoothie de espinafre com propagação caseira de avelã e morangos
Essas deliciosas panquecas caseiras são um verdadeiro mimo para o café da manhã, então você quase não se lembra de estar em uma dieta especial. Carregá-los com avelã e uma boa porção de morangos e dobra-se para um café da manhã saudável.
Veja a receita: Panquecas de smoothie de espinafre no café da manhã com propagação caseira de avelã e morangos
receita de bolinhos de batata e milho
Ideia de almoço com dieta FODMAP: risoto de trigo sarraceno com creme de macadâmia
Este risoto cremoso é livre de FODMAP, graças ao uso de grumos de trigo sarraceno, em vez dos grãos tradicionais de risoto de carby. Com uma base de beringelas e verduras da primavera, é cheio de vegetais saudáveis, enquanto o creme de macadâmia torna a degustação mais indulgente.
Veja a receita: Risoto de trigo sarraceno com creme de macadâmia
Idéia de jantar de dieta FODMAP: lasanha iluminada
Todo mundo adora lasanha, mas graças ao uso de abóbora em vez de macarrão, esta versão do clássico italiano é super saborosa, mas não tem uma pitada de FODMAP à vista. Na verdade, é ainda mais leve que o original em termos de gorduras e calorias, por isso é uma ótima alternativa de emagrecimento.
Veja a receita: Lasanha iluminada
vegetais refogados tailandeses
Ideia de lanche para dieta FODMAP: cupcakes de maracujá
Só porque você está cortando certos carboidratos, não significa que você não tem direito a um lanche ou dois doces. Esses cupcakes de maracujá compatíveis com o FODMAP são embalados com sabor frutado, para que seu guloso fique bem e verdadeiramente satisfeito.
Veja a receita: Cupcakes de maracujá
A natureza da dieta do FODMAP significa que você pode levar algum tempo para descobrir o que é certo para você e seu corpo. Se você tiver sintomas desconfortáveis, é melhor consultar seu médico para elaborar um plano recomendado profissionalmente.
Tem uma dica ou truque para outros seguidores do FODMAP? Deixe-nos um comentário na caixa abaixo para nos informar!