Você conhece os melhores lugares da sua geladeira para guardar leite e carne crua?
Segundo a Universidade de Warwick, jogamos fora 8,3 milhões de toneladas de alimentos e bebidas todos os anos no Reino Unido. Manter a geladeira organizada pode ajudar a manter a comida mais fresca e a durar mais, reduzindo o desperdício, o que também poupa dinheiro. É uma vitória vencedora!
Para saber mais sobre onde você deve guardar esses itens todos os dias armazenados em sua geladeira, consulte nosso guia prático. Hora de começar a organizar!
O que você deve manter na porta?
Você provavelmente está mantendo o leite nas prateleiras da porta da geladeira, mas, afinal, esse não é o melhor lugar para armazená-lo.
A razão para isso é que a porta é a parte mais quente da geladeira e provavelmente tem uma temperatura flutuante; portanto, ela deve ser reservada para alimentos que são conservantes naturais, como geléias, condimentos, picles e conservas.
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O mesmo se aplica aos ovos, que podem ser confusos, pois a maioria dos frigoríficos vem com prateleiras de ovos embutidas na porta.
Acontece que as mesmas flutuações de temperatura que podem afetar o leite também podem estragar os ovos mais rapidamente, por isso é melhor mantê-los na geladeira, de preferência na prateleira do meio, mas não nas prateleiras dos ovos.
O que você deve guardar nas prateleiras superiores?
De acordo com a Universidade de Warwick, você deve sempre manter os alimentos 'cozidos' acima de 'crus', pois qualquer derramamento ou gotejamento pode cair em outros alimentos abaixo.
Nas prateleiras mais altas da geladeira, você deve manter os alimentos que não precisam ser cozidos, como delicatessen e sobras, embalados em caixas plásticas, para que não haja chance de algo perigoso contaminar as outras coisas que você está armazenando abaixo.
O que você deve manter nas prateleiras do meio e das inferiores?
As prateleiras inferior e média da geladeira devem ser reservadas para laticínios, como leite, queijo e iogurte, que precisam ser mantidos frescos e agradáveis, além de serem cercados por ar bem circulado. Se você mantiver seus ovos na geladeira, eles também devem ser mantidos na prateleira do meio, como mencionado acima. Isso ocorre porque os ovos devem ser mantidos a uma temperatura constante, de acordo com o NHS.
Alguns laticínios mais macios podem ser mantidos nas prateleiras das portas, pois mantêm-se bem lá e isso significa que mantém a textura perfeita para se aconchegar, graças à temperatura mais amena.
O que você deve guardar na prateleira de baixo?
O NHS aconselha que você armazene carne e peixe crus na prateleira de baixo. Isso ocorre porque é a parte mais fria da sua geladeira e a temperatura fria impede que ela apague. Isso também evita que entre em contato com outros alimentos na geladeira, o que pode levar à contaminação. Por esse motivo, também é melhor garantir que sua prateleira inferior seja feita de uma folha de plástico e vidro, e não do tipo ripas de arame que são usadas com frequência nas prateleiras mais altas.
Para armazenar carne e peixe crus, não se esqueça de mantê-lo bem coberto e selado para reduzir ao mínimo a possibilidade de derramar sangue e sucos em outros alimentos.
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O que você deve guardar nas gavetas?
A Food Standards Agency recomenda que você mantenha seus vegetais e frutas nas gavetas da geladeira, pois eles são retirados da parte inferior da geladeira para evitar folhas mais macias dos vegetais, como alface do congelamento, mantendo as coisas agradáveis e frias - para ajudar eles duram mais. As gavetas são onde você deve manter seus produtos frescos, como legumes e frutas, e suas ervas frescas. Como eles serão colocados na gaveta, também os manterá protegidos contra contaminação e cheiros.