Macarrão cogumelo alho assar receita

• Vegetariano

serve:

4

Habilidade:

fácil

Custo:

barato

Preparação:

20 min

Cozinhando:

40 min

Nutrição por porção		RDA
Calorias	435 kCal	22%

Assar massas é sempre o favorito da família. Esta receita, cheia de espinafre e cogumelos, é saudável, mas ainda será popular entre as crianças.

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Ingredientes

• 30-45 ml (2-3 colheres de sopa) de azeite
• 2 dentes de alho amassados
• 225g de cogumelos castanhos, limpos e cortados ao meio
• 100g de folhas de espinafre bebé
• 225g de macarrão penne
• 15g de manteiga
• 15g de farinha de trigo
• 300 ml de leite
• 75g de queijo Cheddar maduro, ralado finamente
• 8 tomates cereja cortados ao meio

Método

• Aqueça metade do óleo em uma frigideira grande. Frite o alho e os cogumelos em fogo alto até dourar, acrescentando mais óleo, se necessário. Retire a panela do fogo e misture o espinafre.

• Enquanto isso, cozinhe o macarrão em uma panela grande com água levemente salgada, de acordo com as instruções da embalagem, até ficar macio. Escorra bem e enxágüe com água fria.

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• Pré-aqueça o forno a 190 ° C (375 ° F, marca de gás 5). Aqueça a manteiga em uma panela, junte a farinha e cozinhe por 1 min. Adicione gradualmente o leite, mexendo o tempo todo. Cozinhe por 2-3 minutos até engrossar. Misture o queijo e tempere com sal e pimenta do reino moída na hora.

• Mexa o macarrão no molho de queijo e adicione a mistura de cogumelos e espinafres. Coloque em um prato grande refratário e cubra com tomates. Asse por 20-25 minutos até dourar e borbulhar.