serve:
1Preparação:
6 minCozinhando:
16 minNutrição por porção | RDA | |
|---|---|---|
| Calorias | 1084 kCal | 54% |
| Gordo | 84g | 120% |
| - Satura | 23g | 115% |
| Carboidratos | 54g | 54% |
Nhoque verde parece fantástico no prato e tem um gosto ótimo também. É uma ótima maneira de atrair as crianças a se empolgarem na hora do jantar, mas é saboroso o suficiente para os adultos também se divertirem. Este nhoque verde e terra é embalado com vitaminas e fibras, mas o bacon salgado ajuda a dar ao prato um acabamento indulgente. Você pode tentar fazer seu próprio nhoque verde, mas usamos um pacote comprado em uma loja por conveniência. Esta receita serve uma, mas é super fácil de aumentar a escala se você estiver alimentando mais bocas!
Ingredientes
- 1 x 450g de nhoque de espinafre em pacote (gostamos da marca 'Dell'Ugo')
- 10 avelãs
- 200g de bacon não defumado ou pancetta
- 100g de ricota ou queijo macio à temperatura ambiente
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 1 raminho de folhas de sálvia, madeira removida
- ½ colher de chá de páprica suave
- Para o molho:
- 1 molho de folhas de manjericão
- 50g de espinafre
- 100ml de azeite
- 1 cubo de gelo
Método
Em uma batedeira, misture todos os ingredientes do molho verde e coloque em uma panela pequena.
Em uma frigideira grande, doure levemente as bananas e reserve.
Usando os mesmos óleos de panela e bacon, deixe derreter 1 colher de sopa de manteiga e frite delicadamente as folhas de sálvia até começar a dourar e ficar crocante. Reserve em um pedaço de rolo de cozinha para ficar crocante e seco.
De volta à mesma panela, brinde as avelãs até dourar e reserve.
Aumente a panela e frite o nhoque na manteiga e nos óleos restantes por 8 a 10 minutos, virando até que todos os lados estejam dourando. Enquanto isso, aqueça delicadamente o molho verde. Sirva o nhoque em tigelas com o molho verde, as bananas, as nozes e a sálvia, além de colher agora um pouco de ricota e polvilhe com um pouco de páprica.