serve:
6Habilidade:
médioCusto:
baratoPreparação:
20 minCozinhando:
50 minEsta receita pastosa da Cornualha dos Hairy Bikers com certeza será um sucesso com toda a família! Eles são perfeitos para piqueniques ...
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A receita pastosa da Cornualha dos Hairy Bikers é uma receita tradicional, ótima para consumir sobras e não leva tempo. Retirada do brilhante programa de TV 'Food Tour of Britain', esta receita pastosa é quente, recheada e deliciosa.
Perfeito para piqueniques, festas ou apenas um bom almoço com a família, esta receita produz 6 pastéis da Cornualha e leva cerca de 1 hora e 10 minutos para preparar e cozinhar. Este clássico saudável é certo para se tornar um favorito da família e manter todos felizes e cheios quando se trata de comê-los. Se você tiver pastéis que sobraram, deixe esfriar bem e guarde embrulhado em filme plástico na geladeira.
Adora as receitas dos motociclistas peludos? Temos muito mais aqui da dupla dinâmica.
Ingredientes
- pastas:
- 450g de farinha de trigo
- 2tsp fermento em pó
- Sal 1tsp
- 125g de manteiga sem sal
- 2 gemas
- 125ml de água fria
- Recheio pastoso da Cornualha:
- 450g de batata em cubos finos
- 150g de sueco em cubos finos
- 150g de cebola picadinha
- 300g de saia de carne picada
- Sal e pimenta preta
- 1 colher de sopa de farinha
- 40g de manteiga
- 1 ovo batido
Método
Para fazer a massa : Coloque a farinha, o fermento, o sal, a manteiga e as gemas no processador de alimentos e bata até a mistura formar migalhas. Adicione lentamente a água até que uma bola de massa apareça milagrosamente - talvez você não precise de toda a água. Embrulhe a massa em filme plástico e deixe esfriar na geladeira por uma hora.
Para preparar o recheio pastoso da Cornualha : Pré-aqueça o forno a 180 ° C (marca de gás 4). Estenda a massa na espessura desejada, mas tome cuidado para não rasgá-la. Usando um prato como modelo, corte 6 discos de massa.
Tempere os legumes separadamente com sal e pimenta do reino. Coloque a carne em uma tigela e misture com a farinha e um pouco de sal e pimenta. Coloque um pouco de batata, sueco, cebola e carne na metade do círculo, deixando um espaço em volta da borda. Ponto com manteiga. Pincele com o ovo batido o perímetro do círculo da massa, depois dobre a massa sobre os legumes e a carne e feche com firmeza. Começando de um lado, prenda as bordas para formar um pastel selado em forma de D. Pincele o pastel inteiro com ovo batido e faça um buraco no vapor no centro com uma faca afiada.
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Repita para fazer os outros pastéis. Coloque os pastéis no forno e cozinhe por 50 minutos até que fiquem crocantes e dourados e o recheio esteja cozido. Deixe-os descansar por 5 a 10 minutos antes de comer.