Sopa de abóbora de Halloween

Saudável

serve:

Habilidade:

fácil

Custo:

barato

Preparação:

15 min

Cozinhando:

30 min

Esta sopa nutritiva de abóbora e peru faz uma saborosa refeição em família em qualquer dia da semana, mas você pode adicionar uma teia de aranha no topo do Halloween.

Ingredientes

Para o
sopa de abóbora:
1 colher de sopa de azeite
2 cebolas picadas
1kg de abóbora ou abóbora, descascada e cortada em pedaços de 2-3cm
1 colher de sopa de pó de curry suave
3 dentes de alho picados
Caldo de galinha de 700 ml, feito com cubos de caldo
150g de toucinho defumado picado finamente
Para o
efeito web de aranha:
Iogurte natural
Coquetel

Método

Coloque o óleo e a cebola em uma panela grande e cozinhe em fogo médio por 5 minutos. Adicione a abóbora ou a abóbora e cozinhe por mais 6 a 8 minutos até dourar, mexendo ocasionalmente. Misture o caril em pó e cozinhe por 30 segundos antes de adicionar o alho e o caldo.
Deixe ferver e cozinhe por 10 minutos até que a abóbora ou a abóbora esteja macia.
Misture a sopa com um liquidificador de mão, processador de alimentos ou liquidificador até ficar homogêneo. Despeje a sopa de volta na panela, adicione as fatias de peru picadas e cozinhe por 2-3 minutos até que o peru esteja cozido e tempere bem.
Sirva em 4 tigelas ou em uma panela com o design de uma aranha na parte superior - veja nossa dica acima. Esta sopa combina perfeitamente com pão duro.