Receita de ensopado irlandês

serve:

2

Habilidade:

fácil

Preparação:

20 min

Cozinhando:

1 h

Nossa receita de ensopado irlandês é um jantar saudável que toda a família vai adorar!

Esta receita de ensopado irlandês de cozimento lento com batatas, cenouras, cebolas e aipo é um prato de recheio e aquecimento para qualquer noite fria de inverno. Toda a família vai adorar os saudáveis ​​pedaços de vegetais e a carne macia e derretida em um molho espesso e rico que foi aromatizado com todos os ingredientes do ensopado irlandês de cordeiro. Também usamos algumas ervas aromáticas, mas se você não as tiver, poderá usar as secas ou substituir em outros sabores. A salsa seria deliciosa, como sálvia ou até um pouco de hortelã. Como está cheio de ingredientes para o coração, você não precisará de muito mais, mas se quiser um aumento extra de vitaminas, poderá adicionar alguns vegetais verdes ao lado. Se você estiver com muita fome, poderá limpar todos os sucos adoráveis ​​do seu ensopado irlandês com um pouco de pão duro.

Ingredientes

• 80g de ombro de cordeiro cortado em cubos
• 45ml de água
• 20g de fatias de cebola de corte espesso
• 10g de aipo em fatias
• 20g de cenoura, pedaços grandes
• 30g de batatas novas
• Pitada de sal e pimenta
• Tomilho e alecrim picado

Método

• Adicione todos os ingredientes, exceto o cordeiro, a uma panela de fundo grosso e deixe ferver.

• Adicione cuidadosamente o cordeiro, volte rapidamente a ferver e retire as impurezas da superfície da mistura.

• Reduza o fogo e cozinhe lentamente por aproximadamente 1 hora até a carne ficar macia, mas os vegetais ainda estão intactos, com a batata começando a engrossar o molho.

• Retire do fogo e verifique o tempero a gosto.