| Serve | 2+ |
| Habilidade | Fácil |
| Tempo total | 40 minutos |
Se você está procurando um receita de jantar saudável Para preencher toda a família esta semana, este curry perfumado e saboroso é a opção perfeita para provar. É simples, rápido e muito bom para você. Uma casa a meio caminho entre um curry tradicional e uma salada vibrante, este prato colorido enche, mas é saudável.
Jamie diz: 'Cominho e açafrão são ótimas fontes de ferro, e juntá-los com suco de limão, como fiz aqui, significa que nossos corpos podem absorver esse ferro tão importante de forma realmente eficiente.' Parece bom para nós!
O prato de Jamie's Bombay com frango e couve-flor não exige muita preparação, mas recomendamos marinar o frango na noite anterior ao que pretende cozinhar e deixá-lo na geladeira durante a noite para obter mais sabor. Nossa dica principal com este prato é marcar levemente os peitos de frango para aumentar a área de superfície antes de jogar na marinada. Isso dará mais sabor ao frango.
hilary duff beijando o filho dela
Como servir a receita de Bombay Chicken and Cauli de Jamie Oliver
Este prato pode ser servido com pão sírio indiano e um pouco de iogurte refrescante se estiver entretendo os convidados, ou é uma opção igualmente boa como um jantar rápido para um depois do trabalho. Para um jantar festivo, a receita pode ser combinada com uma variedade de entradas indianas para uma experiência completa de banquete indiano. Delicioso!
Você provavelmente já terá a maioria dos temperos de que precisa no armário da sua loja, então comprar um prato simples não deve ser muito cansativo. Se você é vegetariano, por que não trocar o frango por uma batata-doce em cubos?
Informação nutricional
syns em nandos
13,1 g de gordura, 3,5 g de gordura sat, 48 g de proteína, 63,6 g de carboidratos, 13,8 g de açúcar, 7,6 g de fibra.
receita de porco de caju
Receita retirada de Everyday Super Food por Jamie Oliver, publicada pela Penguin Random House (£ 26); disponível a partir de Livros de telégrafo . Jamie Oliver Enterprises Limited (2015) Everyday Super Food
COMO FAZER JAMIE OLIVER'S BOMBAY FRANGO E RECEITA DE CAULI
Método
- Pré-aqueça o forno a 220 ° C / 425 ° F / gás 7. Cozinhe o arroz em uma panela de água fervente com sal de acordo com as instruções da embalagem. Pique a couve-flor em fatias finas e coloque em uma peneira acima do arroz, cubra e cozinhe por 15 minutos. Pegue as folhas de hortelã no liquidificador (reservando algumas folhas pequenas). Adicione 3 colheres de sopa de iogurte, metade do suco de limão e um pouco de água no liquidificador e bata por 1 minuto até ficar super liso e verde. Decante em um bom prato e coloque na geladeira para mais tarde.
- Sem lavar o liquidificador, acrescente o restante do iogurte e o suco de limão, a cúrcuma, o curry em pó e o balsâmico. Acrescente o alho, descasque, pique finamente e acrescente o gengibre. Blitz até super-liso para fazer uma marinada e, em seguida, despeje em uma assadeira grande. Risque levemente os peitos de frango para aumentar a área de superfície e acrescente a marinada. Quando acabar o tempo na couve-flor, despeje-a na bandeja de frango, misture rapidamente, polvilhe sobre o cominho e as sementes de mostarda preta e leve ao forno por 15 minutos ou até que o frango esteja cozido e a couve esteja enrugada.
- Quando o arroz estiver pronto, escorra-o, pegando um pouco da água da panela, coloque a peneira de arroz de volta na panela, tampe e coloque no fogo mais baixo para mantê-lo aquecido. Um por um, inche seus poppadoms secos no micro-ondas por cerca de 30 segundos cada. Fatie e divida o frango, com a couve, o arroz, os espinafres e os poppadoms. Regue com o molho, depois corte em rodelas finas e espalhe sobre a pimenta. Termine com as folhas de hortelã bebê e prenda.
Ingredientes
- 100g de arroz integral
- ½ uma pequena couve-flor (400g)
- ½ ramo de hortelã fresca (15g)
- 6 colheres de sopa de iogurte natural
- 1 limão
- 1 colher de chá cheia de açafrão moído e curry médio em pó
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- 2 dentes de alho
- Pedaço de gengibre de 3cm
- 2 x 120g de peito de frango caipira sem pele
- 1 colher de chá rasa de cada uma das sementes de cominho, sementes de mostarda preta
- 4 poppadoms crus
- 60g de espinafre bebê
- 1 pimenta vermelha fresca