Costeletas de cordeiro com receita de molho de mostarda



serve:

4

Cozinhando:

25 min-30

Nutrição por porção

RDA
Calorias 445 kCal 22%
Gordo 32g 46%

Este prato de cordeiro simples de preparar é cheio de sabor - graças a um molho de mostarda deliciosamente cremoso.



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Ingredientes

  • 8 costeletas de lombo de cordeiro
  • 50g de manteiga
  • 1 cebola roxa fatiada
  • 1 dente de alho amassado
  • 2-3 colheres de sopa de mostarda Dijon
  • 25 ml de creme duplo
  • 1 cabeça de couve lombarda, desfiada
  • 1 limão, raspas e suco


Método

  • Pincele as costeletas de cordeiro com um pouco de azeite e grelhe em fogo médio por 3-4 minutos de cada lado.

  • Derreta metade da manteiga em uma panela e refogue a cebola e o alho por 5 minutos até ficarem macios. Adicione a mostarda e o creme, tempere bem e cozinhe por 1 min. Deixou de lado.

  • Coloque o repolho na panela com 2-3 colheres de sopa de água, tampe e cozinhe por 2-3 minutos em fogo baixo. Descobrir e misture o restante da manteiga. Tempere bem.

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  • Aqueça o molho e adicione as raspas de limão e suco. Tempere e sirva com as costeletas de cordeiro, repolho e algumas batatas novas.

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