serve:
4Cozinhando:
25 min-30Nutrição por porção | RDA | |
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Calorias | 445 kCal | 22% |
Gordo | 32g | 46% |
Este prato de cordeiro simples de preparar é cheio de sabor - graças a um molho de mostarda deliciosamente cremoso.
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Ingredientes
- 8 costeletas de lombo de cordeiro
- 50g de manteiga
- 1 cebola roxa fatiada
- 1 dente de alho amassado
- 2-3 colheres de sopa de mostarda Dijon
- 25 ml de creme duplo
- 1 cabeça de couve lombarda, desfiada
- 1 limão, raspas e suco
Método
Pincele as costeletas de cordeiro com um pouco de azeite e grelhe em fogo médio por 3-4 minutos de cada lado.
Derreta metade da manteiga em uma panela e refogue a cebola e o alho por 5 minutos até ficarem macios. Adicione a mostarda e o creme, tempere bem e cozinhe por 1 min. Deixou de lado.
Coloque o repolho na panela com 2-3 colheres de sopa de água, tampe e cozinhe por 2-3 minutos em fogo baixo. Descobrir e misture o restante da manteiga. Tempere bem.
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Aqueça o molho e adicione as raspas de limão e suco. Tempere e sirva com as costeletas de cordeiro, repolho e algumas batatas novas.