Receita de costela de carneiro com crosta de limão e ervas

serve:

6

Habilidade:

fácil

Preparação:

20 min

Cozinhando:

30 min

Dê ao seu costeleta de cordeiro muito sabor com esta receita de costeleta de cordeiro com limão e ervas. Pronto em apenas 50 minutos, esta receita de dar água na boca é infundida com hortelã, cebolinha, suco de limão e alho. Seu cordeiro nunca mais terá o mesmo sabor. Perfeito para o almoço de domingo ou ocasiões especiais como a Páscoa.

Ingredientes

• Para esta receita de Páscoa, você precisará de:
• pequeno monte de hortelã, deixa apenas
• cebolinha pequena em fatias finas
• raspas e suco de ½ limão
• 1 dente de alho pequeno, amassado
• 2 colheres de sopa de pinhões torrados
• 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
• 75g de farinha de rosca branca fresca
• 2 prateleiras de cordeiro, cortadas, cada uma com 6 costeletas

Método

• Aqueça o forno a 200 ° C / gás 6. Misture a hortelã, a cebolinha, as raspas de limão e o suco, o alho, os pinhões e o azeite em um processador de alimentos, até ficar grossa. Espalhe metade da gordura nas prateleiras de cordeiro e misture o restante com a farinha de rosca. Coloque as prateleiras em uma assadeira rasa e pressione a mistura de farinha de rosca sobre a gordura.

• Transfira para o forno por 20-24 minutos, de raro a médio, ou 25-28 minutos, de médio a bem-feito.

• Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de esculpir.