faz:
25Habilidade:
médioPreparação:
15 minCozinhando:
12 minPequenos biscoitos de amêndoa: o acessório perfeito para uma xícara de chá da tarde. Vamos mergulhar.
Estes deliciosos biscoitos de amêndoa são rápidos e fáceis de fazer e são muito mais elaborados! Eles se mantêm bem em uma lata, por isso são muito úteis para ter em caso de convidados inesperados ou crianças com fome. Eles fazem um ótimo final para uma refeição leve ou um lanche a qualquer hora do dia - e são especialmente bons com uma xícara de chá. Ricas em amêndoas, na verdade são bastante leves porque usam apenas claras de ovos e têm uma textura em borracha e semelhante a merengue.
Adora biscoitos de amêndoa? Experimente estes Amarettis.
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Ingredientes
- 3 claras de ovos
- 1 colher de sopa de amaretto ou leite
- 150g de amêndoas moídas
- 150g de açúcar refinado
- 25 amêndoas inteiras (opcional)
Método
Pré-aqueça o forno a 200 ° C / 180 ° C Ventilador / 400 ° F / marca de gás 6. Forre uma assadeira com papel à prova de graxa.
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Bata as claras com um garfo até formar espuma.
Dobre 1/3 das amêndoas moídas e açúcar, tentando não tirar muito ar da mistura. Adicione o amaretto ou leite. Adicione as amêndoas restantes e o açúcar.
A mistura deve estar macia e úmida o suficiente para cair facilmente da colher se você a empurrar com outra colher de chá. Se estiver muito úmido, adicione 1 colher de sopa de amêndoas moídas. Se estiver muito seco, adicione um pouco de leite.
Coloque as colheres de chá da mistura na assadeira e cubra com uma amêndoa, se estiver usando.
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Repita até toda a mistura utilizada, deixando cerca de 3 cm entre cada biscoito na bandeja.
Asse por 10-12 minutos, até dourar, mas ainda com um leve toque mole. Eles se refrescam à medida que esfriam, portanto, não se preocupe se parecerem macios demais. Eles terão um delicioso centro mastigável quando as laterais estiverem crocantes. Deixe esfriar na bandeja e guarde em uma lata hermética.