Muffins de Banoffee

serve:

12 grandes

Habilidade:

fácil

Custo:

barato

Preparação:

10 min

Cozinhando:

20 min

Misture bananas frescas com caramelo macio para criar deliciosos bolinhos de banoffee, perfeitos para festas, lancheiras ou apenas como lanches à tarde.

Veja como fazer muffins de Banoffee

Ingredientes

275g de farinha com fermento
1 colher de sopa de fermento em pó
1tsp de bicarbonato de sódio
2 ovos
150 ml de leite
5 colheres de sopa de óleo vegetal
2 bananas maduras, amassadas
Extrato de baunilha 1tsp
397g pode caramelo
55g de nozes pecãs picadas (opcional)
Você também precisará de:
Estanho para muffin de 12 furos e caixas para muffin

Método

Pré-aqueça o forno a 190 ° C, 375 ° F ou Gas Mark 5.
Coloque a farinha, o fermento e o bicarbonato de sódio em uma tigela e misture bem.
Em uma tigela, misture os ovos, leite, óleo, purê de banana e baunilha. Adicione a mistura úmida aos ingredientes secos e mexa até misturar bem, sem bater.
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Coloque as colheres de caramelo na mistura, agite suavemente, mas não a misture - é bom ver pequenos bolsões de bolhas de caramelo nos bolos acabados.
Coloque as caixas de muffin na lata e misture a mistura até ficar bem cheia. Cubra com as nozes picadas, se estiver usando.
Asse no forno pré-aquecido por 20 minutos e coma fresco e quente.