serve:
4 - 6Habilidade:
fácilCusto:
baratoPreparação:
30 minNutrição por porção | RDA | |
|---|---|---|
| Calorias | 668 kCal | 33% |
| - Satura | 25g | 125% |
O cheesecake de limão e limão de Mary Berry está repleto de sabores cítricos do verão. Veja como fazê-lo
O cheesecake de limão e limão de Mary Berry está repleto de suculentos sabores cítricos de limão e limão. Além disso, é uma das receitas mais simples de fazer cheesecake. Use leite condensado com queijo gordo e creme de leite (o recheio não será definido se você usar substitutos com baixo teor de gordura) e sirva com uma garoa de creme para um pudim realmente delicioso! Ama as receitas da Mary? Temos muito mais receitas da Mary Berry aqui!
Ingredientes
- 10 biscoitos digestivos, triturados
- 50g de manteiga derretida
- 25g de açúcar demerara
- 150 ml de creme duplo
- 397g de leite condensado com gordura total
- 175g de creme de queijo gordo (temperatura ambiente)
- raspas e suco de 2 limões grandes
- raspas e suco ralado de 11⁄2 limão
- 150 ml de creme duplo ou de chantilly, para decorar
- 1⁄2 limão, em fatias finas, para decorar
Método
Para fazer a crosta: coloque os biscoitos triturados, como mostrado abaixo, juntamente com a manteiga e o açúcar, em uma tigela média e mexa até que os ingredientes estejam bem misturados.
Transforme a mistura de crosta em uma forma de torta de 20 cm de fundo solto e pressione firmemente e uniformemente por cima e por baixo das laterais, usando as costas de uma colher de metal. Leve à geladeira por 30 minutos até firmar.
Para fazer o recheio: coloque o creme de leite, o leite condensado e o cream cheese em uma tigela com as raspas de limão e limão. Homogeneizar. Usando um batedor de balão, bata gradualmente os sucos de limão e limão e continue mexendo até a mistura engrossar.
Despeje o recheio de limão e limão na crosta de migalhas e espalhe-o uniformemente. Cubra e refrigere durante a noite.
Até 6 horas antes de servir, bata o creme, como mostrado abaixo, até que ele mantenha a forma. Decore a parte superior do bolo de queijo com chantilly e fatias de limão e volte à geladeira.