serve:
6Habilidade:
médioPreparação:
20 minCozinhando:
40 minNutrição por porção | RDA | |
|---|---|---|
| Calorias | 557 kCal | 28% |
| Gordo | 41g | 59% |
| - Satura | 25g | 125% |
Lasanha pode ser tão saborosa sem carne. Triturar substituto para uma deliciosa combinação de cogumelo e mascarpone para um deleite na hora do jantar
Ingredientes
- 4 colheres de chá de azeite
- 250g de cogumelos castanhos, cortados em fatias
- 1 cebola descascada e picada
- 2 dentes de alho descascados e esmagados
- 500g de espinafre congelado
- Sal e pimenta do reino moída
- 500g (1lb) de mascarpone (2 banheiras)
- 1/4 de colher de chá de noz-moscada moída
- 200g (7oz) de lasanha fresca de ovo
- 290g pote de pimentão vermelho, escorrido e fatiado
- 60g de queijo pecorino ralado
Método
Defina o forno para Gas Mark 6 ou 200 ° C. Aqueça 2 colheres de chá de óleo em uma frigideira e frite delicadamente os cogumelos por alguns minutos, para dourar. Derrube-os em um prato refratário de 2 litros.
Limpe a panela, aqueça o restante do óleo, adicione a cebola e cozinhe por alguns minutos, para amolecer e adicione o alho e o espinafre. Cozinhe por mais alguns minutos até que o espinafre descongele. Estação.
Misture o mascarpone, um pouco de tempero e a noz-moscada.
Arrume uma camada de lasanha sobre os cogumelos e adicione os pimentões. Espalhe outra camada de lasanha por cima. Colher sobre o espinafre e terminar com a camada final de lasanha.
Espalhe o mascarpone por cima e polvilhe com o pecorino. Asse por 30 minutos.