Parcelas de frango no Mediterrâneo

serve:

Habilidade:

médio

Preparação:

15 min

Cozinhando:

35 min mais degelo

Nutrição por porção		RDA
Calorias	679 kCal	34%
Gordo	37g	53%
- Satura	17g	85%

Este delicioso frango embrulhado em massa é impressionante o suficiente para quando você tiver amigos, mas também será um sucesso para as crianças. Siga nosso vídeo de receitas passo a passo para ver como é feito.

Veja como fazer parcelas de frango no Mediterrâneo

Ingredientes

375g de pacotes de massa folhada pronta
4 peitos de frango pequenos, sem pele
Para o recheio:
50g de farinha de rosca
2 colheres de sopa de manjericão fresco picado
2 colheres de sopa de salsa fresca picada
Casca ralada de 1 limão
1 dente de alho descascado e esmagado
2 colheres de sopa de parmesão ralado
2 colheres de sopa niveladas, azeitonas sem caroço, escorridas
8 tomates secos ao sol, picados
Sal e pimenta do reino moída
30g de manteiga derretida
Após o congelamento:
Ovo batido, para esmalte
1-2 colheres de sopa raladas de parmesão
Batatinha e salada, para servir
Assadeira, forrada com uma folha de pergaminho

Método

Para fazer o recheio: Misture a farinha de rosca, o manjericão, a salsa, a casca de limão, o alho, o parmesão, as azeitonas, o tomate seco, o tempero e a manteiga derretida.
Apare as bordas da massa folhada e corte-a em 4. Corte cada peça em 2, para que uma peça fique ligeiramente maior que a outra. Coloque o peito de frango na metade menor e coloque um quarto do recheio por cima. Pincele com a água a borda da massa.
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Dobre o pedaço maior de massa ao meio e corte recortes nela. Abra e coloque-o sobre o
peito de frango e recheio. Pressione bem as bordas para selá-las. Corte a massa ao redor da borda para criar um padrão. Repita para fazer mais 3 parcelas.
Coloque os pacotes na assadeira forrada e congele-os. Quando congelado, embrulhe bem em filme plástico, sele e congele por até 1 mês.
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Para servir: Coloque os pacotes em uma assadeira, forrada com papel manteiga. Solte a película aderente e deixe-os descongelar durante a noite.
Defina o forno para Gas Mark 6 ou 200 ° C.
Pincele as parcelas com a cobertura de ovo e polvilhe o parmesão. Asse no centro do forno por 25-35 minutos ou até que a massa cresça e fique com uma cor dourada uniforme. Sirva com batatas cozidas e salada.