- Vegetariano
serve:
6Habilidade:
fácilCusto:
baratoPreparação:
10 minCozinhando:
30 minNutrição por porção | RDA | |
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Calorias | 190 kCal | 10% |
Gordo | 7g | 10% |
- Satura | 1g | 5% |
Esta receita saborosa de pimenta vegetal é tão fácil de fazer e perfeita, servida com arroz, tortilla chips e guacamole. Este pimentão tem um toque mediterrâneo. Ilumine um favorito da família - substitua a carne moída por um lindo e suculento veg. Esta receita leva 40 minutos para preparar e cozinhar e serve cerca de 6 pessoas. Quaisquer sobras podem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira por até 2-3 dias. Reaqueça bem antes de servir novamente. Escolha queijo vegetariano amigável ao servir esta pimenta aos seus convidados vegetarianos. Trazido a você pela revista Essentials.
filha de cerrie burnell
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de azeite
- 2 cebolas vermelhas em cubos
- Pacote de 3 pimentas mistas, sem sementes e picadas
- 2 abobrinhas em cubos
- 1 beringela grande, cortada em cubos
- 4-6tsp mistura de especiarias Cajun
- 2x400g de latas de tomate cereja em suco
- 400g de feijão, escorrido
- 250g de espinafre jovem
Método
Coloque o azeite, a cebola roxa em cubos, os pimentões, as abobrinhas, a beringela grande e a mistura de especiarias Cajun em uma panela grande.
Cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos. Adicione latas de tomate cereja ao suco e feijão e cozinhe por mais 15 minutos.
Por fim, misture o espinafre e sirva com pão de milho de queijo quente.