Lasanha de Tortilha Mexicana

serve:

Habilidade:

médio

Preparação:

20 min

Cozinhando:

45 min

Esta lasanha de tortilha mexicana de Kirstie Allsopp é um delicioso prato de inspiração mexicana, cheio de legumes, que é uma ótima maneira de dar às crianças alguns dos seus cinco dias por dia! Se você está cansado da sua receita clássica de lasanha e quer experimentar algo um pouco diferente, por que não combiná-la com outro prato favorito da família - tortilhas! Pode parecer uma combinação estranha, mas confie em nós, é realmente delicioso e está em cima da mesa em uma hora, o que significa que você pode fazer isso em qualquer noite da semana para alimentar uma ninhada faminta! Sua família vai adorar essa e você voltará repetidamente a esta receita.

Ingredientes

400g de carne picada
1 cebola pequena picada
1 pimentão vermelho pequeno e 1 pimenta verde pequena, sem sementes e picada
1 pimentão vermelho ou verde, sem sementes e picado
400g de feijão vermelho enlatado sem sal ou açúcar, lavado e escorrido
500g de molho de tomate para lasanha
4 tortilhas de farinha macia
470g de molho cremoso para lasanha
25g de queijo Cheddar maduro, ralado
Servir:
Salada lateral fresca (tomate picado, pepino, cebola roxa e coentro)

Método

Pré-aqueça o forno a 190 ° C / forno a 170 ° C / Gás 5. Aqueça uma frigideira grande e adicione a carne moída de cada vez, cozinhando em fogo alto até queimar e dourar - cerca de 3-4 minutos. Adicione a cebola, pimentão e pimenta e cozinhe por mais 2-3 minutos
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Coloque o feijão e o molho de tomate, mexa e deixe ferver, depois retire do fogo.
Coloque uma tortilla na base de uma forma redonda de 20 cm (8 pol.) Ou em uma assadeira e coloque em um quarto da mistura de carne moída. Cubra com outra tortilla e espalhe um quarto do molho cremoso por cima. Repita as camadas mais 3 vezes e depois polvilhe o queijo ralado uniformemente sobre a superfície.
Asse por 30-35 minutos, até ficarem dourados e dourados.
Deixe descansar por alguns minutos e sirva com uma refrescante salada de pimentão, tomate, coentro e cebola roxa com um pouco de limão.
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