Receita de praliné de nozes mistas

serve:

8

Habilidade:

fácil

Custo:

barato

Preparação:

30 min

Cozinhando:

10 min

Nutrição por porção		RDA
Calorias	210 kCal	11%
Gordo	9g	13%
- Satura	1.4g	7%

Este praliné de nozes mistas crocantes e doces tem uma mordida deliciosa, cheia de sabor a nozes. Servido com uma xícara quente como um doce ou quebrado em uma tigela com um sorvete para sobremesa, este praliné saboroso é fácil de fazer.

Ingredientes

• 200g de açúcar granulado
• 150g de nozes mistas (castanha de caju, Brasil e pistache), picadas
• 1⁄4 colher de chá de sal marinho em flocos, opcional
• Assadeira forrada com uma folha de Teflon ou silicone

Método

• Aqueça o açúcar com 2 colheres de sopa de água (ou adicione 5 colheres de sopa, se funcionar melhor) em uma panela pesada em fogo médio.

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• Deixe ferver lentamente, deixando o açúcar dissolver, depois aumente o fogo e borbulhe até que fique com uma cor âmbar. Agite a panela ocasionalmente, para que o açúcar fique uniforme.

• Adicione as nozes e cozinhe por 1 minuto, mexendo e depois misture o sal, se estiver usando. Despeje a mistura na bandeja e deixe esfriar. Divida-o para servir.