Sameena Thompson, 54, lançou sua linha de molhos de curry, The Art of Curry, em dezembro de 2014. Seu negócio teve um começo humilde, com Sameena trabalhando duro na mesa da cozinha para fazê-lo decolar. Mas em pouco menos de dois anos, o negócio de Sameena cresceu e agora está fazendo um faturamento impressionante de £ 70.000 *. Os molhos de curry de Sameena agora também são estocados em lojas de fazendas e delicatessens em todo o país, e seu negócio também abastece clientes internacionalmente. Leia tudo sobre como ela transformou uma ideia inspirada na experiência culinária de sua mãe no negócio em expansão que é hoje ...
samantha nixon a conta
Sameena é casada e tem uma filha, Zahra, de 16 anos, e moram em Godalming, Surrey.
A ideia Crescendo, nossa casa estava cheia de cheiros de caril cremoso e ervas aromáticas e especiarias. Minha mãe Seema foi criada na Índia, onde sua mãe a ensinou a cozinhar. Ela veio do Paquistão para a Inglaterra com meu pai e se estabeleceu em Yorkshire, depois se mudou para Londres. Ela costumava dar jantares para os vizinhos e 20 pessoas se amontoavam para uma bela refeição. Eu estava sempre ao lado da minha mãe, ansioso para aprender a fazer mágica na cozinha.
Depois de sair de casa aos 24 anos, segui carreira em jornalismo e comunicação, trabalhando na Sky News e depois no governo como secretário de imprensa. Eu valorizava meu trabalho, mas, perto dos meus cinquenta anos, sentia uma crescente insatisfação. O ponto de viragem foi em agosto de 2014, quando fui despedido. Depois de entrar em pânico no início, percebi que poderia finalmente seguir meu amor por comida. Comecei a pensar em um negócio baseado na culinária de minha mãe.
O que aconteceu depois? Em dezembro de 2014, comecei a desenvolver seis molhos de curry baseados nas receitas de minha mãe. Comecei na minha cozinha em casa, comprando ingredientes em lojas locais. Eu queria colocar os molhos em saquinhos refrigerados, então, usando meu pagamento por redundância, fui a uma empresa de design de marca local para fazer as mangas. Também contratei um web designer e entrei para a Surrey Farmer's Market Co-Operative, uma organização de fornecedores locais de alimentos. Fui ao meu primeiro evento em março de 2015 e, felizmente, as pessoas adoraram o molho. Mais tarde, empreguei uma empresa de relações públicas local, que era brilhante.
Momento de descoberta Apresentar o negócio no Farm Shop & Deli Show anual em Birmingham em abril de 2016 foi um verdadeiro ponto de viragem. Representantes de um grande supermercado, uma rede de padarias e uma rede de pubs disseram que queriam falar sobre como fornecer meus molhos em suas lojas. Ainda estamos em negociações, mas foi um grande impulso de confiança.
Onde eu estou agora Fizemos um acordo com uma empresa de mala direta para que pudéssemos entregar os molhos nacional e internacionalmente, e agora temos estoque em lojas de fazenda e delicatessens em todo o Reino Unido. Dois meses atrás, comprei um antigo restaurante na Godalming High Street com uma cozinha enorme. Eu também o uso para manter um clube de jantar, onde preparo o jantar para cerca de 30 pessoas por £ 40 cada. Tenho um assistente trabalhando comigo três dias por semana - é uma grande ajuda, pois ainda administro o negócio sozinho. Recebo apenas um pequeno salário, algo em que espero trabalhar! Felizmente, meu marido está preparado para pagar as contas de nossa casa.
Glitches Em um dia maníaco, quando eu ainda trabalhava na cozinha, tinha dois molhos para viagem - cada um fornecendo cerca de 30 embalagens. Julgando mal qual molho continha qual ingrediente, por engano coloquei 15 latas de tomate no korma, que já tinha tomates. Consegui economizar adicionando mais temperos, mas isso poderia significar uma perda real de confiança de meus armazenistas - então, me ensinou a ser mais cuidadoso.
Dica Esteja preparado para pagar por serviços de qualidade no início.
Custos de configuração inicial:
Design da marca e embalagem: £ 10.000
Local na rede Internet : £ 2.000
Marcas registradas e seguros: £ 700
Teste de laboratório de alimentos: £ 2.000
Marketing / feiras comerciais: £ 9.500
Negócios em números:
Lançado: Dezembro de 2014
Custos iniciais: £ 25.200
* Rotatividade: £ 70.000 (correção: observe que há um erro na edição de outubro de 2016 de mulher e casa. O volume de negócios deve ser de £ 70.000, NÃO £ 7.000)
Compre seus deliciosos molhos de curry em theartofcurry.co.uk .Há uma nova variedade de molhos curry lançados agora, incluindo um Raging Raja e um Queen Bhuna.
dentes frances quinn