O novo livro de Nigella Lawson - Cook, Eat, Repeat - é uma carta de amor lindamente escrita para comida

Vinte e dois anos após seu primeiro livro, How To Eat, Nigella Lawson está lançando seu mais recente: Cook, Eat, Repeat.





(Crédito da imagem: WireImage)

O próximo livro do chef e apresentador de televisão não é apenas receitas, mas também ensaios pessoais sobre comida. No Twitter, ela escreveu, “enfoca os ritmos e rituais da cozinha e entrelaça receitas com ensaios narrativos sobre comida e histórias da vida culinária”. O livro é um relato de como a comida é fundamental para sua vida e como mapeia seus dias.

Antes de sua carreira como chef e redatora de receitas, Nigella era jornalista. Ela foi editora literária adjunta do The Sunday Times em 1986 com a idade de 26 anos. Esse histórico significa que ela é um talento para escrever e muitos fãs perceberam isso quando ela recentemente recebeu uma coluna na Sunday Times Style Magazine.

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Em maio, ela escreveu lindamente sobre o poder de cozinhar. “O pequeno e repetido ato, digamos, de picar uma cebola, ficar de pé sobre ela enquanto cozinha, mexendo ocasionalmente enquanto ela amolece e depois começa a caramelizar, não é tão desafiador a ponto de desgastar nossos nervos ainda mais, mas ainda exige um foco suave.

A sensação da cebola sob nossa faca, o chiado suave enquanto cozinha - o som muda sutilmente conforme a cebola amolece - e o cheiro que exala da panela: tudo isso pode nos levar para longe do rondeau incessante de nossas preocupações. Ele corta nossos pensamentos ao exigir que estejamos perto do fogão, no presente, atentos ao que está acontecendo na panela.

Se isso não te deixa animado com o livro dela, então o que vai fazer?

Cook, Eat, Repeat é um livro informativo, inteligente, instigante e divertido. Certamente a combinação de suas receitas deliciosas e palavras deliciosas é um sonho tornado realidade?

Diz-se que tem capítulos incluindo 'A is for Anchovy (uma celebração do bacon do mar), Beetroot and Me, A Vegan Feast, um grito para Brown Food, um muito relacionável como convidar pessoas para jantar sem odiá-los (ou você mesmo), além de novas idéias para o Natal. '

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Também há receitas para todas as estações e gostos: Cebola Queimada e Molho de Beringela; Butternut com molho de iogurte de pimenta, gengibre e beterraba; Colcannon de Manteiga Marrom; Espaguete com Acelga e Anchovas; Bochechas de Bife com Vinho do Porto e Castanhas; Rabo de boi Bourguignon; e Wide Noodles with Lamb in Aromatic Broth, para citar alguns. Aqueles que gostam de doces irão deliciar-se com ruibarbo e nata de creme; Bolo De Manteiga De Amendoim De Chocolate; Bolo De Pudim De Arroz; e Crumble de cereja e amêndoa.



Em declarações à revista People, Nigella disse: 'este é um livro profundamente pessoal, baseado nos sabores e receitas aos quais volto sempre'. Continuando, 'dado o tempo em que foi escrito (a pandemia), realmente se desenvolveu em uma reflexão grata sobre como e o que comemos pode iluminar nossos dias em tempos sombrios.'

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Depois de 11 best-sellers e 15 séries de televisão, você não poderia pensar que ela poderia mais. Mas, ah, sim, ela pode. E ela também pode fazer isso de maneira brilhante.

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Cook, Eat, Repeat de Nigella Lawson, Chatto & Windus, £ 26, lançado em 29 de outubro.

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