serve:
4Habilidade:
fácilPreparação:
05 minCozinhando:
15 minNutrição por porção | RDA | |
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Calorias | 218 kCal | 11% |
Gordo | 13g | 19% |
- Satura | 2g | 10% |
Mexilhões de uma só vez em estilo italiano são feitos com azeitonas, folhas de louro e vinho branco seco para sabores deliciosos, à espera de serem lavados com pão crocante (ou opte por batatas fritas finas). Uma porção funciona com apenas 218 calorias
frango com molho de queijo
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de azeite virgem extra
- 4 filetes de anchova em óleo
- 3 colheres de sopa de azeitonas sem caroço 'secas', fatiadas
- 6 dentes de alho em fatias finas
- 2 folhas de louro
- 6 tomates grandes, picados
- 150ml de vinho branco seco
- 1 kg de mexilhões limpos
- pão duro ou batata frita, para servir
Método
Aqueça o óleo suavemente em uma panela ou panela grande. Adicione as anchovas e cozinhe em fogo baixo por alguns minutos, até que comecem a quebrar. Adicione as azeitonas, alho, folhas de louro e tomate e cozinhe por 5 minutos. Despeje o vinho e cozinhe por 5 minutos.
Adicione os mexilhões, mexa bem, cubra com uma tampa e cozinhe em fogo médio-alto por 5 minutos, mexendo a panela ocasionalmente. Quando todos os mexilhões estiverem abertos, sirva imediatamente em tigelas aquecidas com pão duro ou algumas batatas fritas - ou ambas!