Receita de mexilhões ao estilo italiano de uma panela



serve:

4

Habilidade:

fácil

Preparação:

05 min

Cozinhando:

15 min

Nutrição por porção

RDA
Calorias 218 kCal 11%
Gordo 13g 19%
- Satura 2g 10%

Mexilhões de uma só vez em estilo italiano são feitos com azeitonas, folhas de louro e vinho branco seco para sabores deliciosos, à espera de serem lavados com pão crocante (ou opte por batatas fritas finas). Uma porção funciona com apenas 218 calorias



frango com molho de queijo


Ingredientes

  • 3 colheres de sopa de azeite virgem extra
  • 4 filetes de anchova em óleo
  • 3 colheres de sopa de azeitonas sem caroço 'secas', fatiadas
  • 6 dentes de alho em fatias finas
  • 2 folhas de louro
  • 6 tomates grandes, picados
  • 150ml de vinho branco seco
  • 1 kg de mexilhões limpos
  • pão duro ou batata frita, para servir


Método

  • Aqueça o óleo suavemente em uma panela ou panela grande. Adicione as anchovas e cozinhe em fogo baixo por alguns minutos, até que comecem a quebrar. Adicione as azeitonas, alho, folhas de louro e tomate e cozinhe por 5 minutos. Despeje o vinho e cozinhe por 5 minutos.

  • Adicione os mexilhões, mexa bem, cubra com uma tampa e cozinhe em fogo médio-alto por 5 minutos, mexendo a panela ocasionalmente. Quando todos os mexilhões estiverem abertos, sirva imediatamente em tigelas aquecidas com pão duro ou algumas batatas fritas - ou ambas!

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