Bolo de sorvete de bolacha rosa

serve:

Habilidade:

fácil

Preparação:

1 h

Nutrição por porção		RDA
Calorias	515 kCal	26%
Gordo	42g	60%
- Satura	26g	130%

O bolo de sorvete de bolacha rosa é tão fabuloso e colorido que não faz bolos, será uma fantástica surpresa de aniversário (mas é tão fácil de fazer!). Não há nada como um lindo bolo de sorvete e este realmente é algo especial. É realmente simples de fazer, mas você precisará iniciá-lo no dia anterior, para que haja bastante tempo para assar no freezer durante a noite. Isso significa que, no dia da festa, você pode gastar mais tempo com outras preparações, em vez de se preocupar com o bolo. Esteja você planejando uma festa de aniversário infantil ou para um adulto, todo mundo vai adorar esse bolo - é tão divertido e você realmente não pode errar!

Ingredientes

2 litros de sorvete de morango
750ml de sorvete de baunilha
Saquinho de gelatina 1x12g
65ml de leite integral
500ml de creme duplo
Extrato de baunilha 1tsp
Algumas gotas de corante rosa
4 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
Bolo confete granulado
12 bolachas bolacha rosa

Método

Amolecer metade do sorvete de morango. Forre uma lata de 18 cm de espessura com filme plástico e coloque o sorvete na base. Espalhe até as bordas e alise e depois coloque no freezer.
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Amoleça o sorvete de baunilha, espalhe em uma camada uniforme em cima da primeira e coloque no congelador. Amolecer o restante do sorvete de morango, espalhar na lata para fazer a última camada. Deixe no freezer por 2 horas ou durante a noite. Refrigere a travessa no freezer.
Vire o bolo da lata diretamente para o prato gelado. Retire o filme plástico e volte a colocar o bolo no congelador.
Adicione a gelatina e o leite a uma panela pequena, misture e aqueça muito suavemente até que se dissolva. Deixe esfriar um pouco, adicione 3 colheres de sopa de creme à gelatina e misture. Despeje o restante do creme em uma tigela, juntamente com a baunilha, corante alimentar e açúcar de confeiteiro, bata até engrossar e despeje a mistura de gelatina. Continue mexendo até formar picos suaves - não misture demais ou será muito difícil espalhar - você pode diluir com um pouco de leite, se precisar.
Usando uma faca de paleta, espalhe a cobertura por todo o bolo, decore as laterais com os confeitos e volte ao freezer.
Enquanto isso, corte as extremidades das bolachas em ângulo e coloque-as em cima do bolo para decorar antes de servir.