serve:
6Habilidade:
fácil5 por dia:
2Preparação:
10 minCozinhando:
1 h 15 minNutrição por porção | RDA | |
|---|---|---|
| Calorias | 441 kCal | 22% |
| Gordo | 21g | 30% |
| - Satura | 5g | 25% |
Normalmente não cozinha coelho? Experimente esta receita deliciosa para uma alternativa ao almoço de domingo. Assar porções de coelho marinado e servir com mel e vegetais de raiz revestidos com mostarda - delicioso!
Ingredientes
- 6 cenouras finas, descascadas e cortadas ao meio
- 4 pastinaga de tamanho médio, descascadas e esquartejadas
- 6 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola grande, descascada e cortada em fatias finas
- Coelho de 1,5 kg (3 lb) em 6 porções
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de chá de mostarda em pó
- 2 colheres de chá de mostarda de grão grosso
- 2 colheres de sopa de mel
- Folhas de sálvia ou salsa
Método
Coloque o forno em 200 ° C / 400 ° F / Gas Mark 6. Adicione as cenouras em uma panela com água fervente, deixe ferver, adicione pastinaga e cozinhe por 3 minutos. Escorra, volte para a panela e seque em fogo baixo. Espalhe os legumes em uma camada em uma assadeira. Regue com 2 colheres de sopa de óleo e cubra bem.
como você faz pão de alho
Enquanto isso, aqueça outras colheres de sopa de óleo em uma frigideira, adicione as fatias de cebola e cozinhe por alguns minutos para dourar e, em seguida, adicione os legumes na assadeira.
Brasão as porções de coelho na farinha temperada misturada com o pó de mostarda. Adicione mais 2 colheres de sopa de óleo na panela. Adicione as juntas mais grossas à panela primeiro e doure por alguns minutos, depois junte as juntas menores e doure-as.
Coloque as porções de coelho em cima dos legumes. Regue com mais óleo e asse por 45 minutos.
pimentas recheadas com queijo
Transforme os legumes na lata. Misture a mostarda com o mel e espalhe sobre as porções de coelho. Adicione as folhas de sálvia / salsa e cozinhe por mais 20 a 30 minutos até que os legumes e o coelho fiquem macios. Sirva com vegetais verdes.