Receita de ovos mexidos picantes e bacon crocante de Jamie Oliver

serve:

2

Habilidade:

fácil

Custo:

barato

Especiaria:

Médio

Preparação:

5 min

Cozinhando:

15 min

Deseja tornar o café da manhã ainda mais especial? Mexa os fáceis, mas impressionantes, ovos de bacon 'n' de Jamie

rosbife curado

Ingredientes

• 1 pote de pimenta e pesto de alho
• Azeite
• 4 fatias de toucinho fumado
• Uma noz de manteiga
• 4 ovos, de preferência ao ar livre ou orgânicos, levemente batidos
• Sal marinho e pimenta do reino moída na hora
• 2 fatias de pão rústico de boa qualidade

Método

• Aqueça uma frigideira antiaderente grande em fogo alto. Adicione um pouco de azeite e o bacon. Frite por 5 a 10 minutos, até dourar e ficar crocante. Transfira o bacon para alguns pedaços de papel de cozinha para escorrer e reserve.

• Coloque uma panela pequena em fogo baixo e derreta lentamente uma boa noz de manteiga até formar espuma. Despeje os ovos na panela e adicione uma pitada de tempero. Mexa lentamente com uma colher ou espátula de madeira, certificando-se de que nada grude no fundo.

• Enquanto isso, coloque o pão na torradeira. Seus ovos estão prontos quando ainda parecem sedosos e cremosos. Unte com manteiga a torrada, cubra com os ovos e sirva com uma boa dose de pimenta e pesto de alho e seu bacon crocante ao lado.

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