Receita de alho-poró refogado com ovos de codorna na torrada

serve:

2 - 3

Habilidade:

fácil

Custo:

barato

Preparação:

10 min

Cozinhando:

5 min

Impressione seu mais próximo e querido com um café da manhã ou brunch surpresa, fazendo um ovo chique com torradas. Caçar ovos de codorna, refogue o alho-poró e sirva com presunto de Parma em pão integral torrado ou fermento.

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Ingredientes

• 2 fatias de presunto de Parma
• Um botão grande de manteiga, mais um extra para torrar manteiga
• 1 alho-poró, em fatias finas
• 1 dente de alho fatiado
• 2-3 ovos de codorna (ou 1 ovo de galinha) por pessoa
• 2-3 fatias de pão integral ou pão de fermento, torrado

Método

• Rasgue o presunto de Parma em pedaços, adicione a uma panela quente e cozinhe até ficar crocante. Retire e reserve.

• Adicione uma noz grande de manteiga à panela com o alho-poró fatiado e o alho. Refogue por 5 minutos até amolecer.

• Escale os ovos em água fervendo suavemente, 1-2 minutos para os ovos de codorna ou 2-3 minutos para os ovos de galinha, até ficarem cozidos ao seu gosto. Manteiga a torrada e colher sobre o alho-poró e presunto de Parma. Coloque os ovos por cima e tempere.