Carne doce salteados com cebolinha e pimenta receita

serve:

4

Habilidade:

fácil

Preparação:

10 min

Cozinhando:

10 min

Este refogado muito simples de tiras de carne cozidas com cebolinha e pimenta doce exige um esforço mínimo, mas é cheio de sabor. Você pode usar qualquer carne, pois os aromas são versáteis e combinam com a maioria das coisas, por isso seria uma alternativa oriental para se confundir com as sobras de carne. Você pode preparar, cozinhar e servir este refogado em apenas 20 minutos também.

Ingredientes

• 450g de lombo ou bife de alcatra fatiado fino, cortado
• 1 dente de alho amassado
• 2cm de gengibre, ralado
• 1 colher de sopa de molho de soja escuro
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo claro
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• 2 pimentões grandes, sem sementes e cortados em pedaços
• 1 cebolinha, cortada e cortada em comprimentos curtos

Método

• Corte o bife em tiras finas. Coloque em uma tigela rasa e tempere com alho, gengibre, molho de soja e açúcar. Misture bem e reserve.

• Aqueça o óleo em uma wok ou frigideira grande até ficar quente e frite os pedaços de pimenta por 3-4 minutos até começar a amolecer. Retire do wok usando uma colher de drenagem e reserve.

• Reaqueça a panela ou frigideira e frite a mistura de carne por 2-3 minutos. Adicione as cebolinhas e continue fritando a mistura por mais 1 minuto, depois retorne a pimenta à wok ou panela e frite por mais 1-2 minutos até ficar quente e macio.

  Freida Pinto Marido

• Sirva imediatamente com arroz como acompanhamento.