Carne doce salteados com cebolinha e pimenta receita



serve:

4

Habilidade:

fácil

Preparação:

10 min

Cozinhando:

10 min

Este refogado muito simples de tiras de carne cozidas com cebolinha e pimenta doce exige um esforço mínimo, mas é cheio de sabor. Você pode usar qualquer carne, pois os aromas são versáteis e combinam com a maioria das coisas, por isso seria uma alternativa oriental para se confundir com as sobras de carne. Você pode preparar, cozinhar e servir este refogado em apenas 20 minutos também.



Ingredientes

  • 450g de lombo ou bife de alcatra fatiado fino, cortado
  • 1 dente de alho amassado
  • 2cm de gengibre, ralado
  • 1 colher de sopa de molho de soja escuro
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavo claro
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 2 pimentões grandes, sem sementes e cortados em pedaços
  • 1 cebolinha, cortada e cortada em comprimentos curtos


Método

  • Corte o bife em tiras finas. Coloque em uma tigela rasa e tempere com alho, gengibre, molho de soja e açúcar. Misture bem e reserve.

  • Aqueça o óleo em uma wok ou frigideira grande até ficar quente e frite os pedaços de pimenta por 3-4 minutos até começar a amolecer. Retire do wok usando uma colher de drenagem e reserve.



  • Reaqueça a panela ou frigideira e frite a mistura de carne por 2-3 minutos. Adicione as cebolinhas e continue fritando a mistura por mais 1 minuto, depois retorne a pimenta à wok ou panela e frite por mais 1-2 minutos até ficar quente e macio.

    Freida Pinto Marido
  • Sirva imediatamente com arroz como acompanhamento.

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