
serve:
6Habilidade:
fácilCusto:
baratoPreparação:
10 minNutrição por porção | RDA | |
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Calorias | 69 kCal | 3% |
Gordo | 2.5g | 4% |
- Satura | 0,5g | 3% |
Tostadas e ceviche de atum é um prato delicioso que fará com que qualquer convidado do jantar volte por segundos e talvez até terços! Este prato de ceviche picante e picante de atum é perfeito para uma noite quente de verão. Com um chute surpresa da tequila, este ceviche de atum não apenas deixará os cabelos da nuca em pé, como também complementará a propagação normal do verão. Por que não trocar as tostadas nesta receita de ceviche de atum por xícaras de alface de iceberg, por uma opção mais consciente da saúde ou sem glúten. O atum é rico em ácidos graxos ômega 3, que ajuda a reduzir significativamente o risco de doença cardíaca, além de ser rico em muitas vitaminas e minerais vitais, como vitamina B12, vitamina D e potássio. Dica de cozinha - retire o atum e a salsa da geladeira 5 minutos antes de servir nas tostadas para garantir que estejam em temperatura ambiente, para que os sabores tenham um sabor mais vibrante.
Ingredientes
- 100g de atum fresco cortado em cubos
- suco de 2 limas
- suco de 1 limão
- raspas e suco de 1 laranja
- 1 pimentão verde picado
- Coentro em pó ½tsp
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 dente de alho fatiado
- 1 chalota grande, cortada
- talos de coentro picados
- 2 colheres de sopa de tequila branca, opcional
- 1 tomate picado
- ½ abacate em cubos
- Para a torrada:
- 6 tortilhas de milho
- 3 colheres de sopa de azeite
Método
Para fazer o cevice de atum, coloque o atum em uma tigela e adicione os sucos cítricos e as raspas (reservando ½ o suco de limão), pimenta em cubos, coentro moído, açúcar, 1 colher de chá de sal, alho em fatias, alho fatiado, chalota fatiada, talos de coentro e tequila, se houver . Leve à geladeira por pelo menos 15 minutos.
Em uma tigela pequena, misture o tomate, o abacate e o suco de limão reservado. Tempere com sal e pimenta. Coloque esta salsa em um recipiente fechado por até 1 hora antes de servir.
Para fazer as tostadas, corte 5 cm de cada tortilla com um cortador. Aqueça o azeite em uma frigideira e adicione as tortilhas, algumas de cada vez, para cozinhar por 1-2 minutos até ficar crocante. Retire com uma escumadeira e escorra em um pedaço de papel de cozinha.
Para servir, cubra cada tostada com uma dose de atum e um pouco de salsa.