Bolas de frango e maçã de Annabel Karmel

Livre de laticínios
Saudável

faz:

Habilidade:

fácil

Preparação:

20 min

Cozinhando:

8 min

A maçã ralada acrescenta um sabor delicioso a essas bolinhas de frango, o que as torna atraentes para as crianças. Eles são deliciosos, quentes ou frios, e também servem como aperitivos perfeitos para bebês e crianças pequenas.

Ingredientes

1 colher de sopa de azeite leve
1 cebola picadinha
1 maçã Granny Smith, descascada e ralada
2 peitos de frango cortados em pedaços
½ colheres de sopa de salsa fresca picada
1 colher de chá de tomilho fresco, picado
1 cubo de caldo de galinha, desintegrado (a partir de um ano)
50g de farinha de rosca branca fresca
Sal e pimenta do reino moída na hora (a partir de um ano)
Farinha lisa para revestimento
Óleo de girassol para fritar

Método

Aqueça o óleo em uma panela de tamanho médio e refogue a cebola por cerca de 3 minutos em fogo médio-baixo. Retire a panela do fogo e deixe as cebolas esfriarem.
Usando as mãos, retire um pouco de excesso de líquido da maçã ralada.
Misture a maçã em uma tigela com o frango, a cebola refogada, o tomilho, o caldo de carne moído e a farinha de rosca e, em seguida, pique em um processador de alimentos por alguns segundos. Tempere com um pouco de sal e pimenta, se quiser.
Com as mãos, forme a mistura de frango em cerca de 20 bolinhas, enrole a farinha e frite em óleo raso por cerca de 5 minutos, até dourar e cozer.