Parece que toda semana ouvimos algo diferente sobre nozes - um dia, elas engordam demais para comer e, no outro, são o novo superalimento saudável.
Então, eles são realmente os heróis da saúde que pensamos que são? De acordo com a nutricionista Dra. Carrie Ruxton, Absolutamente! Eles são ricos em proteínas, gorduras insaturadas (as melhores para a saúde do coração), fibras e uma série de vitaminas e minerais como vitamina E, magnésio, cálcio, selênio e folato.
Alguns são melhores do que outros para problemas de saúde específicos, mas, seja qual for sua preferência, coloque-os definitivamente em sua lista de compras semanal.
E não se preocupe se eles vão fazer você acumular quilos - isso é uma falácia completa. Muito pelo contrário, explica a Dra. Carrie. Eles podem ajudar a controlar o peso corporal, pois aumentam a saciedade - aquela sensação de saciedade após comer. Estudos mostram que comer nozes diariamente, como parte de uma dieta mediterrânea, não influencia em nada o peso corporal.
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Quantas nozes devemos comer por dia?
Um punhado - cerca de 25-40 gramas - é suficiente para fornecer benefícios nutricionais e de saúde sem quebrar o banco de calorias.
Mas quais nozes são as melhores para nossos diferentes requisitos?
As melhores nozes para o seu coração
As nozes são as melhores. De acordo com pesquisas, as nozes ajudam nossos vasos sanguíneos a serem mais elásticos, o que parece ajudar a controlar a pressão arterial.
As melhores nozes para o seu cérebro
Amendoim ou pistache. Um estudo que mediu as frequências das ondas cerebrais descobriu que os pistaches podem ser bons para o aprendizado e a memória, enquanto os amendoins (estritamente uma leguminosa, não uma noz) são melhores para o sono profundo. Um novo estudo descobriu que comer essas nozes regularmente fortalece as frequências das ondas cerebrais associadas à cognição, cura, aprendizagem, memória e outras funções cerebrais importantes.
Melhores nozes para cortar gordura da barriga
Amêndoas são as melhores. Um estudo publicado no Journal of the American Heart Association descobriu que comer um punhado de amêndoas diariamente, em vez de um lanche rico em carboidratos com calorias iguais, ajudou a reduzir a gordura na região da barriga e melhorou significativamente os níveis de colesterol.
As melhores nozes para reduzir o risco de diabetes tipo 2
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Todos os tipos de nozes estão associados a um menor risco de síndrome metabólica (às vezes chamada de pré-diabetes), de acordo com uma grande pesquisa nos Estados Unidos, então escolha o que você mais gosta, como nozes, amêndoas, castanhas-do-pará, cajus, avelãs , nozes de macadâmia, pistache, pinhões, nozes de karité ou nozes.
A opção de baixo teor de gordura
De longe a noz com menos gordura e calorias, as castanhas são ricas em carboidratos ricos em amido e fibras, e em sua forma crua são uma boa fonte de vitamina C. Elas têm menos proteína do que outras nozes, mas oferecem uma quantidade útil de vitaminas B , incluindo B6. A farinha de castanha pode ser usada como farinha sem glúten para bolos e assados, ou compre fresca e assada para um lanche saboroso.
Quatro super lanches curativos
Desintoxicação com castanha do Brasil. Apenas uma ou duas castanhas-do-pará fornecem mais do que sua dose diária de selênio, um oligoelemento crucial para a saúde do fígado.
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E vença as enxaquecas com amêndoas. Ter baixos níveis de magnésio - abundante nas amêndoas - tem sido associado a enxaquecas. Coma 28 gramas de amêndoas torradas secas diariamente.
Você também pode aliviar a inflamação com nozes. Uma revisão de 2014 no Journal of Nutrition descobriu que os compostos polifenólicos antioxidantes nas nozes podem reduzir a inflamação prejudicial nas células cerebrais, reduzindo potencialmente o risco de declínio cognitivo. Adicione ao iogurte ou cereal para uma dose diária.
Cure feridas com cajus - os cajus contêm altos níveis de zinco, que é vital para a cicatrização de feridas. Experimente torrar cajus com páprica para um lanche saudável. Uma porção equivale a 16 nozes.
Da edição de outubro da revista Woman & Home.