Receita de cupcakes de vampiro



faz:

14

Habilidade:

médio

Preparação:

1 h 30 min

Cozinhando:

30 min

Estes cupcakes assustadores e impressionantes de vampiros certamente virarão algumas cabeças na sua festa de Halloween deste ano. Com uma esponja de veludo vermelho suave, esses cupcakes são perfeitos para o Halloween - as crianças vão adorar!





Ingredientes

  • Para os cupcakes de veludo vermelho
  • 110g de Trex ou gordura vegetal
  • 300g de açúcar refinado
  • 2 ovos grandes
  • 260g de farinha com fermento
  • 10g de farinha de milho
  • 240ml de soro de leite coalhado
  • Extrato de baunilha 1tsp
  • 1 colher de sopa de pó de cacau de boa qualidade
  • ½ colher de chá de sal
  • 2 colheres de sopa de corante vermelho
  • Vinagre de vinho branco 1tsp
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Para o creme de manteiga
  • :
  • 60g de manteiga sem sal
  • 120g de creme de queijo gordo
  • 480g de açúcar de confeiteiro
  • Extrato de baunilha 1tsp
  • Para o vampiro
  • :
  • 400g de massa branca pronta para enrolar
  • 150g de fondant preto
  • 100g de fondant vermelho
  • Granulado branco
  • Corante alimentar vermelho
  • Álcool branco para pintura
  • Você também precisará de:
  • Cortadores de círculo: 68 mm e 58 mm para o rosto. 13mm, 10mm e 7mm para os olhos
  • Faca de paleta
  • Arbusto de água para furar
  • Molde de proa (opcional)
  • Fondant mais suave (opcional)


Método

  • Para os bolos:

    1. Para fazer esta receita de cupcake, pré-aqueça o forno a 160 ° C / 325 ° F / Gas Mark 3 e alinhe sua bandeja com as caixas de bolo.
    2. Bata o Trex e o açúcar até obter um creme claro e macio, depois adicione os ovos e bata novamente.
    3. Peneire as farinhas, o cacau e o sal e adicione 1/3 à mistura com 1/3 do soro de leite coalhado e bata, repita até que toda a farinha e o soro de leite tenham sido adicionados.
    4. Adicione a baunilha, a coloração vermelha, o vinagre e o fermento e bata novamente.
    5. Encha as assadeiras até 2/3 e leve ao forno por 30 minutos; elas ficarão macias ao toque quando estiverem prontas. Deixe na bandeja por 10 minutos antes de colocar em um rack de refrigeração

    Para o creme de manteiga:

    1. Tudo em uma tigela grande e bata até ficar homogêneo. Não bata demais ou o creme de manteiga ficará escorrendo.

    Para os chapéus de coco dos vampiros:

    1. Congele os cupcakes usando uma pequena faca de paleta, certificando-se de não ir até as caixas de papel
    2. Para o rosto - Role o fondant branco com 3 mm de espessura e corte círculos de 14 x 68 mm e coloque sobre a cobertura, alisando as bordas com os dedos
    3. Para os cabelos - Abra o fondant preto com 2 mm de espessura e corte círculos de 14x 68 mm. Usando o cortador de 58 mm, corte o cabelo em duas seções para criar um ponto no centro ¾ do caminho acima do círculo. Fure com uma escova de água no topo da cabeça.
    4. Para os olhos - Role o restante do fondant preto com 1 mm de espessura e corte círculos de 28 x 13 mm e de 28 x 7 mm para os olhos. Role o fondant vermelho para 1mm e corte 28x 10mm. Estenda o fondant branco ro 1mm e corte os círculos brancos 28x 13mm. Cole-os uns sobre os outros, começando com o preto e terminando com uma pitada branca. Cole os olhos no rosto com uma escova de água.
    5. Para o nariz - enrole 14 bolinhas de fondant branco e, em seguida, forme uma forma de pétala, cole no centro do rosto com uma escova de água.
    6. Para a boca - Usando o restante de fondant preto, role formas salsichas longas, você pode usar um fondant mais suave para obter uma forma uniforme, se você tiver uma. Corte no tamanho e cole com uma escova de água.
    7. Para os dentes - Usando o restante de fondant branco, corte pequenos triângulos para os dentes e com um pincel de água na boca. Pinte as pontas com corante vermelho e um toque de álcool branco para ajudar a secar.
    8. Para o empate - Usando o fondant vermelho, forme 14 arcos ou modele-os à mão. Cole sob o queixo com uma escova de água.
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