Os melhores conjuntos de utensílios de cozinha para ajudá-lo a preparar suas refeições como um profissional

Nós experimentamos e testamos os melhores conjuntos de utensílios de cozinha, testando as panelas para revelar quais são as necessidades de sua cozinha



Uma imagem de colagem mostrando imagens das melhores opções de utensílios de cozinha em nosso guia

(Crédito da imagem: Futuro)

Os melhores utensílios de cozinha não são difíceis de encontrar se você souber onde procurar e, com nosso guia especializado, você logo estará no caminho para uma cozinha totalmente equipada com panelas e frigideiras funcionais, duráveis ​​e elegantes.

Como diz o velho ditado, o melhor investimento é nas ferramentas de trabalho, e o mesmo pode ser dito para cozinhar. Conseguir a melhor panela para o trabalho é essencial - seja a melhor panela de ferro fundido para grelhar um bife ou a melhor panela de aço inoxidável para fazer um ensopado. Se você não tiver as ferramentas certas à mão, só tornam o cozimento mais difícil e mais trabalhoso - ao passo que a panela certa garantirá um passeio muito mais fácil na hora das refeições, além de lavar menos cansativo depois. Também pode melhorar a sua cozinha. Usar a panela certa para a tarefa em questão (seja fervendo, cozinhando lentamente ou fazendo pão) garante um resultado final muito superior.

Colocamos todos tipos de panelas e potes através de seus passos para chegar a nossa lista definitiva dos melhores conjuntos. Estamos falando de utensílios de cozinha resistentes e resistentes para a sua cozinha que resistirão ao passar do tempo. Este guia apresenta uma variedade de faixas de preço, estilos e conjuntos para que haja algo adequado para cada família e orçamento.

Como testamos os melhores conjuntos de utensílios de cozinha

Para ter certeza de que estamos recomendando os melhores utensílios de cozinha, temos que testá-los - e não consideramos nosso trabalho levianamente. Para ajudar a ser seus olhos, ouvidos (e às vezes nariz), reunimos os conjuntos de utensílios de cozinha mais conceituados do mercado para testar vários designs, estilos e especificações uns contra os outros.

Testamos cada item de panela e configuramos para:

  • Qualidade e durabilidade - como qualquer cozinheiro sabe, as panelas podem mudar com o tempo, então usamos cada item dia sim, dia não, durante o período de teste para procurar sinais de degradação. Nós cozinhamos em cada um várias vezes e depois os lavamos, esfregamos e esfregamos para testar sua resiliência. Se as instruções diziam que eram à prova de lava-louças, nós os jogávamos com pedaços queimados, para revisar como ficavam e ficar de olho em qualquer fenda em sua armadura após cada ciclo.
  • Seu propósito de cozinhar —Onde apropriado, também cozinhamos o prato recomendado em cada uma das várias panelas. Alguns são especialmente concebidos para obter excelentes resultados com bife, enquanto outros fazem as panquecas perfeitas. Eles poderiam viver de acordo com as afirmações de marketing?
  • Armazenamento, design e recursos extras: A facilidade de armazenamento de cada conjunto de panelas, o design do conjunto e todos os pequenos extras oferecidos influenciaram nossa tomada de decisão. De tamanhos de panelas a ganchos pendurados, marcas de medição e muito mais, destacamos os recursos que elevam os utensílios de cozinha padrão a potes e panelas excepcionais.

Em cada uma de nossas escolhas abaixo, também explicaremos como aquela peça individual de panela foi testada, para que você possa decidir se depende do trabalho que você está procurando.

O que pensar ao comprar os melhores conjuntos de utensílios de cozinha

Existem algumas considerações diferentes a serem levadas em consideração ao comprar os melhores utensílios de cozinha, e a maioria das perguntas a se fazer dependerá de como você usa panelas e frigideiras em sua própria cozinha. Por exemplo, se você preparar refeições em lote - o tamanho pode estar no topo de sua lista de prioridades, enquanto se você não tiver muito tempo à noite, panelas à prova de lava-louças podem ser uma cozinha essencial.

Aqui estão algumas coisas que vale a pena considerar ao procurar os melhores utensílios de cozinha:

  • Antiaderente ou não - O antiaderente pode ser muito mais fácil de cozinhar e mais fácil de limpar. No entanto, pode ser menos resistente a arranhões e, como resultado, menos durável e resistente ao longo do tempo. Considere o que é mais importante para você e suas necessidades culinárias.
  • Seu espaço de armazenamento —Se for comprar um conjunto de utensílios de cozinha, eles se empilham e armazenam facilmente? Eles são volumosos para armazenar ou simples e finos? O armazenamento da cozinha é de vital importância a considerar ao comprar qualquer item novo.
  • Facilidade de movimento - quão pesadas são as panelas? Eles são fáceis / leves de manobrar ou desajeitados? Esta é uma consideração importante, especialmente se você tiver dificuldade em manter os pulsos fortes. Pense em como você deseja usar suas panelas também - quer levá-las do fogão à mesa?
  • Facilidade de limpeza: As panelas podem ser lavadas na máquina de lavar louça? Nem todos estão. Isso é essencial para alguns de nós, que podem não ter tempo - nem energia - para lavar panelas após um dia agitado. No entanto, alguns podem não se importar em lavar as panelas eles mesmos após uma refeição.
  • Seu tipo de fogão: Certifique-se de verificar se as panelas que você deseja são compatíveis com o seu tipo de fogão - seja ele a gás, elétrico ou de indução. Isto é especialmente importante para proprietários de placas de indução, para os quais apenas as panelas de indução funcionam. Você pode avaliar os benefícios de um fogão de indução versus fogão a gás em nosso guia, e se o fogão de indução for sua escolha, então leia nosso guia especializado para o melhores panelas de indução .
  • Garantia: Eles vêm com garantia? Ter um pode proporcionar tranquilidade ao cozinhar e, muitas vezes, pode ser um bom indicador de qualidade.

Os melhores utensílios de cozinha revisados ​​por nosso especialista

Conjunto de panelas e frigideiras Circulan

(Crédito da imagem: Circulon)

1. Conjunto de panelas de 3 peças de aço inoxidável antiaderente Circulon SteelShield C-Series

O melhor conjunto de panelas em geral

Especificações
RRP:£ 240 Incluído no conjunto:1 panela de 16xm, 1 panela de 18 cm, 1 panela de 20 cm Garantia / garantia:Garantia para a vida toda Cofre do forno:sim Adequado para máquina de lavar louça:sim Materiais:Antiaderente de aço inoxidável
Razões para comprar
+Alças confortáveis+Fácil de limpar+À prova de arranhões+Lidar com a calma+Antiaderente
Razões para evitar
-Caro-Sem alças de aperto secundárias-Volumoso



Inegavelmente eficiente, o revestimento antiaderente das panelas SteelSheild Série C da Circulon permite cozinhar e limpar facilmente, tornando-a nossa escolha para o melhor conjunto de panelas em geral. Alças ergonomicamente confortáveis ​​significam uma pegada fácil e bom controle durante o cozimento, mas podem ser um problema para unidades de armazenamento pequenas, pois são muito volumosas. Além disso, infelizmente não há alças de controle secundárias - que podem ser úteis ao carregar potes cheios de água fervente para drenar o conteúdo na pia.

As instruções prometem tecnologia à prova de arranhões, mesmo com utensílios de metal, e se você consegue suportar o som de metal sobre metal, descobrimos que isso é verdade - com o revestimento resistindo a várias espátulas e colheres durante o teste, sem deixar marcas. As saliências inteligentes de aço inoxidável significam que você não pode realmente tocar no revestimento antiaderente da base. Essa combinação permite que você obtenha uma frigideira bem quente que é mais semelhante a um acabamento de aço inoxidável tradicional, mas com a facilidade de limpeza que um antiaderente oferece.

Três bons tamanhos de panelas tornam este conjunto de panelas inicial sólido, mas você precisa adicioná-lo para incluir uma frigideira ou wok para mobiliar completamente os armários da cozinha. Estas não são panelas baratas, mas com uma garantia de vida tranquilizadora, parecem projetadas para resistir ao teste do tempo e são realmente uma alegria para cozinhar.

Bandejas da série 5 do guindaste

(Crédito da imagem: guindaste)

2. Conjunto de bandejas de aço inoxidável Crane S Série 4

O melhor conjunto de utensílios de cozinha para placas de indução

Especificações
RRP:£ 525 Incluído no conjunto:Panela tripla de 1 x 17 cm, caçarola tripla de 1 x 20 cm, frigideira tripla de 1 x 26 cm, Frigideira tripla de 1 x 29 cm Garantia / garantia:Garantia para a vida toda Cofre do forno:sim Adequado para máquina de lavar louça:sim Materiais:Aço inoxidável
Razões para comprar
+Design elegante e atraente+Ótimos condutores de calor+Durável e lavável à máquina de lavar louça+Boa variedade de tamanhos+Compatível com placa de indução (embora funcione em todas as placas)
Razões para evitar
-Preço alto-Os conjuntos não empilham-As tampas não são intercambiáveis ​​entre frigideiras e frigideiras

Se você exibir seus melhores utensílios de cozinha na lateral, em vez de guardá-los, pode estar interessado em uma marca que não apenas faz bem o trabalho, mas também tem uma boa aparência. Feito em aço inoxidável escovado, com alças curvas e modernas, o conjunto da Série S da Crane é inegavelmente bonito - e são panelas seguras por indução, o que as torna nossa melhor escolha de panelas para fogões de indução. Você também pode querer dar uma olhada em nosso guia completo para o melhores panelas de indução para comprar se possuir uma placa de indução.

A base de cada frigideira é estreita o suficiente para aquecer bem, enquanto o aço inoxidável conduz com eficiência para uma temperatura de cozimento uniforme. Nós gostamos que estes pareciam mais premium do que um conjunto de panelas médio, aumentando o peso e dando ótimos resultados de cozimento. Por causa da superfície de aço inoxidável, descobrimos que cozinhar alimentos familiares diários - como sopas e ensopados - nas frigideiras Crane é preferível a fazer coisas como hambúrgueres (que tendem a grudar um pouco na frigideira). A durabilidade foi outro ponto positivo para nós com as panelas Crane. Quando algo grudava, uma boa esfrega era tudo o que era necessário para remover os detritos, e não parecia que estava danificando o interior. Na verdade, os utensílios de cozinha Crane vêm com garantia vitalícia. Também jogamos o nosso na máquina de lavar louça algumas vezes, por precaução, e não vimos deformações, riscos ou arranhões. Para uma placa de indução atraente e versátil, pensamos que eram difíceis de bater.

receita de bolo de chocolate e morango

Panelas e frigideiras De Buyer

(Crédito da imagem: De Buyer)

3. Conjunto de panelas de aço inoxidável De Buyer Prim Appety

O melhor conjunto de utensílios de cozinha para acampar ou cozinhar fora de casa

Especificações
RRP:£ 150 Incluído no conjunto:1 panela de 14 cm, 1 panela de 16 cm, 1 panela de 18 cm, 1 panela de 20 cm Garantia / garantia:Nenhum Cofre do forno:sim Adequado para máquina de lavar louça:sim Materiais:Aço inoxidável
Razões para comprar
+Marcadores de capacidade+Leve, mas resistente+Facilmente empilhável+Excelente lábios para verter+Indução compatível
Razões para evitar
-Sem tampas incluídas-Não inclui panela de tamanho familiar

A clássica marca francesa De Buyer está no mercado há muito tempo (desde 1830, nada menos, quando eles começaram com suas panelas de cobre) e certamente adquiriu alguns detalhes de design úteis no caminho. Suas anotações úteis sobre os volumes no interior de cada frigideira são tão úteis ao preparar uma receita com pressa, e adoramos que eles realmente o treinem para ser intuitivo em suas medições depois de um tempo.

O design simples, mas elegante, foi centrado na praticidade, com cada frigideira tendo uma borda curva em toda a volta, o que significa que você pode obter um derramamento sem respingos de qualquer ângulo. Simultaneamente leves e resistentes, esses seriam os tipos de panelas que pegaríamos diariamente e seriam perfeitos para acampar ou cozinhar fora de casa, devido à sua composição inteiramente de metal.

Descobrimos que os tamanhos são úteis para reaquecer porções grandes o suficiente para casais, mas eles seriam menos adequados para uso familiar devido ao seu volume limitado. No entanto, este elemento tem seus benefícios, pois as panelas neste conjunto de utensílios de cozinha aninham-se ordenadamente umas dentro das outras para um armazenamento fácil e compacto.

Gostamos dos interiores suavemente curvos também, que eram ótimos ao fazer um roux para um molho, para que nada ficasse preso em uma costura angular. Isso também facilita a lavagem das mãos. Com esse preço, gostaríamos que as tampas fossem incluídas, mas na verdade elas têm que ser compradas separadamente (uma visão sobre as credenciais do chef da marca, talvez, já que cozinhas profissionais raramente usam tampas ao trabalhar no passe). Apesar disso, são conjuntos de utensílios de cozinha sólidos que são fáceis e funcionais de usar.

Kuhn Rikon

(Crédito da imagem: Kuhn)

4. Conjunto de panelas de aço inoxidável 3 peças Kuhn Rikon Rikon

Os melhores utensílios de cozinha para fogões a gás

Especificações
RRP:£ 209 Incluído no conjunto:1 panela de 16 cm, 1 panela de 18 cm, 1 panela de 20 cm Garantia / garantia:Garantia vitalícia limitada Cofre do forno:sim Adequado para máquina de lavar louça:sim Materiais:18/10 de aço inoxidável O QUE ISSO SIGNIFICA
Razões para comprar
+Alças confortáveis+Tampas de vidro com orifícios de vapor+Bases grossas+Ganchos pendurados+Aga compatível
Razões para evitar
-Difícil de limpar rebites-Sem marcadores de medição-Quantidades máximas para cozinhar para as refeições principais, até três pessoas

A engenharia suíça é notoriamente precisa - e eles colocam o mesmo nível de detalhes em suas panelas como fazem em seus relógios. O conjunto Kuhn Rikon tinha um pequeno detalhe que pode fazer toda a diferença - orifícios de vapor na tampa. Esta adição aparentemente menor significava que quando estávamos cozinhando lentamente um curry, podíamos ver através das tampas de vidro o tempo todo para verificar o progresso do prato, sem a necessidade de abrir tudo, resultando em resfriamento desnecessário - um trocador de jogo para caril, guisados, e tagines. Se você estiver fazendo um prato onde precisa do vapor para cozinhar muito (digamos, um biryani), você sempre pode disfarçar com papel alumínio.

As alças que são confortáveis ​​e têm um bom comprimento nos deram confiança para mover as panelas do fogão para o forno (veja nosso guia sobre como limpar um fogão quando terminar), enquanto derramar bons lábios significava transferir líquidos de um para o outro. direto também. As bases grossas atingiram bem a temperatura para um início rápido de cozimento. Eles mantinham o calor facilmente para consistência durante o cozimento também. Ganchos pendurados significam armazenamento fácil e a marca sutil significa que eles são atraentes em prateleiras abertas. Algumas pequenas imperfeições, incluindo nenhum marcador de medição interno, e rebites de controle que, com o tempo, podem ser difíceis de manter limpos.

Devido à sua robustez, os corpos de aço inoxidável dessas panelas são perfeitos para usuários de fogões a gás. O metal reage bem até mesmo a pequenas mudanças de temperatura, que você pode controlar facilmente com um fogão a gás.

Conjunto de panelas antiaderente Le Creuset temperado de 3 peças

(Crédito da imagem: Le Creuset)

5. Conjunto de panelas antiaderentes de 3 peças temperadas Le Creuset

Os melhores utensílios de cozinha de luxo

Especificações
RRP:£ 275 Incluído no conjunto:1 x bandeja de leite de 16 cm, frigideira rasa de 1 x 24 cm, frigideira funda 1 x 26 cm Garantia / garantia:Vida Cofre do forno:sim Adequado para máquina de lavar louça:sim Materiais:Alumínio Forjado com Anodização Dura
Razões para comprar
+Boa variedade de estilos de panelas+Conjunto inicial ideal+Superfície antiaderente sem PFOA+Fácil de limpar+Robusto+Marca icônica
Razões para evitar
-Sem tampas-Caro

Nomes de cozinha não são muito mais icônicos do que Le Creuset. Embora possa haver história aqui, a marca não descansou sobre os louros, mas continuou a inovar. E seu conjunto de panelas antiaderente temperado de 3 peças é um excelente exemplo disso. Em total contraste com muitos revestimentos antiaderentes, este conjunto resistiu ao cozimento consistente, além de limpeza em ciclos de lava-louças severos, não mostrando sinais de danos por um período prolongado.

O agrupamento de panelas neste conjunto significa que as refeições diárias são fáceis, com bons formatos e tamanhos para pratos como bife, molhos e salteados semelhantes. As bases grossas dessas panelas Le Creuset conduzem bem o calor para uma superfície de cozimento uniforme, dando uma bela selagem ou caramelização para carnes e peixes, e um acabamento uniforme para coisas como panquecas. Este luxuoso conjunto inicial oferece uma boa mistura de estilos além das panelas clássicas que muitos outros kits de utensílios de cozinha usam - mas não há tampas, o que pode ser útil para usar em panelas ao fazer coisas como frittata ou para legumes cozidos. Robusta, lavável na máquina de lavar louça e um acabamento antiaderente de alta qualidade garantem que estes sejam o tipo de panelas que você procuraria repetidamente, e é por isso que são nossa melhor escolha de luxo. Mas, eles são sem dúvida uma escolha cara, e você precisaria adicionar um par de outras panelas potencialmente, para equipar uma cozinha completa.

Conjunto Greenpan

(Crédito da imagem: GreenPan)

6. Caçarola rasa antiaderente GreenPan Barcelona com tampa

Os melhores utensílios de cozinha antiaderentes naturais

Especificações
RRP:£ 110 Incluído no conjunto:1 x panela caçarola de 30cm com tampa Garantia / garantia:Garantia vitalícia para a frigideira com 2 anos de garantia para o revestimento antiaderente Cofre do forno:sim Adequado para máquina de lavar louça:Sim, mas recomenda-se lavar as mãos Materiais:Alumínio com superfície antiaderente de cerâmica
Razões para comprar
+Construa seu próprio conjunto+Excelente transferência de calor+Indução segura+Revestimento antiaderente natural+A forma e o estilo versáteis e perfeitos da panela
Razões para evitar
-Garantia limitada-Sem orifício de vapor na tampa-Lavar as mãos recomendado

Seguindo o espírito do fato de que nenhum conjunto de utensílios de cozinha é igual, a linha Barcelona da GreenPan vem em peças separadas, ao invés de um agrupamento pré-fabricado. Embora isso permita flexibilidade total nas peças que você escolher, significa que o custo pode aumentar rapidamente, se você quiser todas as panelas correspondentes.

No entanto, durante os testes, adoramos que o revestimento antiaderente fosse feito de cerâmica, um material natural (e, portanto, mais saudável do que a média). Se cuidado adequadamente, deve durar mais do que a garantia limitada de dois anos da GreenPan. Descobrimos que o tamanho e o formato da caçarola a tornavam incrivelmente versátil. É raso o suficiente para fazer omeletes e crepes, ao mesmo tempo que é profundo o suficiente para sopas e ensopados também - um verdadeiro polivalente.

melhor maneira de raspar as pernas

Pesada, sem ser muito pesada, a base da panela é forjada perfeitamente com a parte superior para criar uma transferência de calor útil nas laterais e também na parte inferior. Isso foi ótimo para criar um casulo para cozinhar coisas como bolinhos. É um pequeno detalhe, mas sem dúvida aumentará a vida útil e a utilidade da panela na sua cozinha. A lavagem à mão é recomendada para esta frigideira, por isso exige um pouco mais de manutenção - mas, apesar disso, rapidamente se tornou uma das opções favoritas de nosso testador.

Conjunto de panelas Anolon

(Crédito da imagem: Anolon)

7. Conjunto de panelas de 6 peças Anolon X SearTech

O melhor conjunto de utensílios de cozinha para grelhar e cozinhar bife com

Especificações
RRP:£ 550 Incluído no conjunto: Garantia / garantia:Garantia para a vida toda Cofre do forno:sim Adequado para máquina de lavar louça:Adequado para máquina de lavar louça Materiais:Alumínio com revestimento antiaderente PFOA
Razões para comprar
+Tostagem incomparável para uma frigideira antiaderente+Segura para utensílios de metal+Fácil de limpar+Ganchos pendurados+Grande variedade de tamanhos e estilos de panelas
Razões para evitar
-Caro-Núcleo de alumínio, que pode desanimar algumas pessoas

Qualquer pessoa que já tentou cozinhar vieiras em uma frigideira antiaderente conhece muito bem a dor de um acabamento metálico anêmico. Embora a maioria dessas panelas não seja capaz de obter uma boa selagem em carne, marisco ou vegetais, este novo design da Anolon combina um interior de fácil limpeza com uma superfície escaldante dando a você - em nossa opinião - o melhor de ambos os mundos. O truque está na grade de metal, que cobre o fundo da panela para criar o calor de algo semelhante ao aço inoxidável, enquanto o resto da panela é coberto por um antiaderente resistente. E isso não é apenas um bom marketing, ao que parece. Realmente funciona para dar uma caramelização dourada a tudo, desde bife a vieiras, fazendo com que este conjunto de frigideira seja a nossa melhor opção para tostar alimentos, em particular bife.

A grade também ajuda a distribuir uniformemente o óleo, o que pode ser complicado em outras panelas antiaderentes. Demora um pouco para se acostumar com a sensação da grade, com os utensílios um pouco esburacados. Mas, no geral, pensamos que o conjunto oferecia uma boa variedade de panelas (o suficiente para montar uma cozinha completamente) e que a combinação de mira de cozinha e limpeza fácil era a vencedora. Os ganchos pendurados também facilitam o armazenamento e não vimos sinais de danos durante o uso, incluindo vários ciclos na máquina de lavar louça.

Conjunto de panelas Le Creuset

(Crédito da imagem: Le Creuset)

8. Conjunto inicial de ferro fundido de 3 peças Le Creuset vulcânico

O melhor conjunto de utensílios de cozinha para fogões de cozinha

Especificações
RRP:£ 568 Incluído no conjunto:1 caçarola redonda de 20 cm, 1 caçarola rasa de 26 cm, 1 grelhador de 26 cm Garantia / garantia:Garantia para a vida toda Cofre do forno:sim Adequado para máquina de lavar louça:sim Materiais:Ferro fundido
Razões para comprar
+Design atraente para fogão a mesa+Excelente presente de casamento+Garantia vitalícia e ótimo atendimento ao cliente+Distribuição e retenção de calor incomparáveis+Alças duplas fáceis de usar
Razões para evitar
-Um investimento caro-Pesado para manobrar

Para longevidade, você não pode bater os conjuntos originais e clássicos de ferro fundido Le Creuset. Esses companheiros de cozinha são icônicos em suas cores e são excelentes presentes de casamento ou de atualização de cozinha. Pequenos ajustes ao longo dos anos resultaram em alças menores e aprimoradas para um aperto confortável e armazenamento muito mais fácil. Embora sejam certamente peças de investimento caras - embora você possa ver o melhores ofertas Le Creuset no nosso guia) - a garantia e o subseqüente serviço ao cliente são excelentes e cobrem você por tempo indeterminado.

Alças duplas significavam que mover essas panelas e frigideiras do fogão para o forno era simples e seguro, e o design atraente tornava a servir do fogão à mesa um prazer (e, crucialmente, também reduz a quantidade de louça lavada!). No entanto, eles são muito pesados, o que é algo a se ter em mente.

Em termos de funcionalidade, essas panelas de ferro fundido agem como minifornos em si mesmas. Uma vez que estão quentes, eles permanecem quentes, então você não precisa cozinhar em uma temperatura muito alta. Em vez disso, você pode desfrutar de um cozimento longo, lento e lento, reduzido a um fogo brando. Isso significa menos tempo de preparação prática necessário, o que é uma vitória para os lares ocupados. Gostamos especialmente de fazer pão fermento no nosso, com a panela ajudando a dar uma boa crosta sem o calor normalmente necessário de um forno industrial. Esse recurso também atua ao contrário, com o metal permanecendo incrivelmente frio depois de terminado. Isso também significava fácil armazenamento de sobras - você pode colocar essas panelas direto na geladeira, em vez de ter que decantar a comida em recipientes.

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