faz:
Habilidade:
médioPreparação:
15 minCozinhando:
20 minNutrição por porção | RDA | |
|---|---|---|
| Calorias | 46 kCal | 2% |
Esta receita saborosa de geléia de amora é tão fácil de fazer em casa e é deliciosa espalhada com torradas quentes. O sabor picante da maçã e a torta de amora fazem maravilhas juntos.
Com seu sabor maravilhosamente intenso de amora, esta deliciosa geléia de amora e maçã será um enorme sucesso para todos que a gostarem. Espalhe-o grosso sobre torradas com manteiga quente e divirta-se! O blackberry picante e a combinação de maçã doce fazem maravilhas juntos. Guarde a sua geléia caseira em frascos esterilizados no armário ou na geladeira, uma vez aberto por alguns meses. A geleia caseira é o presente perfeito para amigos e familiares - especialmente no Natal! Nossa geléia de amora é um verdadeiro deleite.
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Ingredientes
- Amoras 1kg
- 2 maçãs grandes para cozinhar, picadas
- Aproximadamente. 600-700g de açúcar granulado
- 8g de saqueta de pectina
- Saco de geléia
- Frascos de geléia, discos e tampas de cera ou tampas de celofane esterilizados
Método
Coloque as amoras e as maçãs em uma panela grande ou grande e adicione 500 ml de água. Deixe ferver o conteúdo da panela e reduza o fogo e cozinhe por cerca de 10 a 15 minutos, ou até que a fruta esteja macia.
Coloque a fruta em um saco de gelatina e deixe a mistura coar por pelo menos 4 horas, ou de preferência durante a noite. Não fique tentado a apertar a sacola, deixe o suco escorrer por ela, porque se for espremida, a geléia ficará turva.
Coloque um pequeno prato no freezer para esfriar.
Descarte a polpa no saco de geléia e pese a quantidade de suco. É necessário um peso igual de açúcar. Meça o açúcar granulado e misture a pectina nele.
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Despeje a calda em uma panela limpa e adicione o açúcar com pectina. Coloque a panela em fogo médio e mexa até o açúcar dissolver.
Aumente o fogo e ferva a calda rapidamente por 3-4 minutos. Desligue o fogo. Coloque um pouco da mistura no prato gelado. Deixe por alguns minutos para ver se começa a definir. Se ficar com uma pele, pressione-a com o dedo para ver se está enrugada. Se a superfície enrugar, a geléia está pronta. Caso contrário, coloque novamente a panela no fogo e deixe ferver por mais 1-2 minutos e teste o conjunto novamente. Continue repetindo isso até atingir o ponto de ajuste.
Despeje a gelatina em potes quentes, enchendo-os o mais alto possível. Coloque os discos de cera na parte superior da superfície, com a cera voltada para baixo, certificando-se de que não haja bolhas de ar sob o papel. Deixe esfriar e cubra os frascos com tampas ou capas de celofane. Manterá em local fresco e escuro por até 3 meses. Quando os frascos estiverem abertos, guarde-os na geladeira.