Receita de biscoitos sem laticínios e sem glúten

faz:

16

Habilidade:

fácil

Custo:

barato

Preparação:

15 min

Cozinhando:

15 min

Hoje, os spreads sem laticínios estão amplamente disponíveis nos supermercados, portanto, assar bolos e biscoitos se você ou alguém da família estiver com uma dieta sem laticínios. A menos que seja rotulado como livre de produtos lácteos, verifique a embalagem, pois algumas pastas, como girassol e azeitona, podem conter leitelho para dar um sabor amanteigado. Esses cookies também não contêm glúten, mas se isso não for essencial para você, substitua a farinha sem glúten por uma farinha comum. Às vezes, a farinha sem glúten absorve um pouco mais de líquido, então você pode precisar adicionar um pouco de água se a mistura não se unir para formar uma bola.

Ingredientes

• 100g de leite sem propagação
• 75g de açúcar mascavado leve
• 1 ovo
• Extrato de baunilha 1tsp
• 200g de farinha sem glúten
• 1 colher de sopa de fermento sem glúten
• 100g de chocolate sem leite, picado

Método

• Pré-aqueça o forno a 190 ° C / 375 ° F / Ventilador 170 ° C / Gas Mark 5 e forre 2 assadeiras com papel manteiga. Usando uma batedeira ou uma colher de pau, bata a mistura com o açúcar até obter um creme e um creme.

• Bata o ovo e o extrato de baunilha. Peneire a farinha, o fermento e o sal. Adicione o chocolate picado e misture para formar uma massa firme.

• Enrole a massa em 16 bolas de tamanho uniforme e coloque nas assadeiras, deixando espaço entre elas para que elas se espalhem. Achate levemente com os dedos ou as costas de um garfo e asse por 15 minutos até dourar.

• Deixe nas assadeiras por 5 minutos antes de transferir para uma gradinha para esfriar. À medida que esfriam, os biscoitos ficam firmes e crocantes. Guarde em um recipiente hermético.