Receita de bolo arco-íris de Candice Brown

serve:

16

Habilidade:

médio

Preparação:

1 h

Cozinhando:

35 min

Bolos de arco-íris são os melhores. Aqui, a vencedora do Great British Bake-Off, Candice Brown, revela como fazer essa delícia de parar o show.

A criação colorida de Candice Brown seria a peça central perfeita para qualquer venda ou festa de caridade. O vencedor do Great British Bake Off criou este incrível bolo arco-íris para apoiar a caridade infantil Rainbow Trust - que oferece apoio a crianças gravemente doentes e suas famílias.

Este bolo impressionante não é muito difícil de fazer com a nossa receita fácil de bolo de esponja, você só precisa ser ousado com as cores e usar cores de pasta de gel concentradas, agora amplamente disponíveis nos principais supermercados, lojas de decoração de bolos e online. Use latas redondas de 18 cm para bolo, provavelmente será necessário assar as esponjas em lotes, se você não tiver cinco latas, mas isso não é um problema, pois os bolos não demoram muito para cozinhar. Depois de assado, você pode congelar as esponjas até estar pronto para montar e decorar.

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Candice está convidando famílias e amigos a passarem tempo juntos e enfrentar o desafio do arco-íris, para que eles possam se divertir e apoiar a caridade ao mesmo tempo.

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Veja como fazer o bolo arco-íris de Candice Brown

Ingredientes

• 335g de farinha com fermento
• 335g de manteiga sem sal
• 335g de açúcar refinado
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 6 ovos
• Entusiasmo de um limão
• cores do gel do arco-íris
• Para a cobertura
• 500g de açúcar de confeiteiro
• Suco de 1 limão
• polvilha para decorar

Método

• Pré-aqueça o forno a 160 ° C. Unte e forre as formas do bolo, que devem ter entre 20 a 30 cm de largura.

• Adicione todos os ingredientes do bolo à tigela e misture muito bem, para que fique macia e fofa, mas não misture demais. Divida a mistura em quantas camadas você fará - cinco é a quantidade ideal e coloque em tigelas separadas. Adicione uma pequena quantidade de corante alimentar a cada tigela, misture para colorir uniformemente, adicionando mais cores, se necessário, para obter misturas de cores vibrantes.

• Coloque as misturas nas latas preparadas, nivele-as com as costas de uma colher para que fiquem amáveis ​​e macias. Coloque-os no forno, por cerca de 20 minutos (dependendo do tamanho), até ficar bem alto e firme ao toque. DICA PRINCIPAL: não abra o forno muito cedo ou eles podem começar a pecar.

• Retire os bolos do forno e aguarde alguns minutos para esfriar na forma. Em seguida, coloque-os em um rack de refrigeração. Se reutilizar as latas, lave, unte e forre com papel limpo antes de adicionar a próxima mistura.

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  DICA PRINCIPAL: Coloque uma toalha de chá em um rack de resfriamento antes de virar o bolo para evitar marcas no bolo.

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  Para a cobertura, adicione metade da manteiga ao açúcar e bata. Bigode elétrico é melhor para isso. Misture por um tempo até que fique agradável e suave. Aos poucos, adicione mais manteiga e comece a adicionar pouco a pouco o suco de limão. Continue batendo a cobertura até que fique leve e fofa e não pareça granulada ao esfregar entre os dedos. Adicione uma camada de glacê entre cada uma das camadas do bolo.

• Divida o restante da cobertura em taças, quantas camadas você tem e adicione cor.

• Adicione uma camada de glacê entre cada camada e, em seguida, bata cada uma das diferentes cores de glacê em torno da borda do bolo em uma linha reta ao lado. Comece de baixo e suba até chegar ao topo. Você deve ter linhas de cores ao redor do bolo. Pegue uma faca de paleta ou espalhador suave, espalhe o creme de manteiga em um movimento ao redor do bolo para obter a aparência desejada da listra

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• Finalmente, seja criativo! Espalhe o creme de manteiga restante por cima e deixe liso ou adicione granulado - decore o topo da maneira que quiser!

  Por Candice Brown