Receita de torta de pêra caramelizada



serve:

6

Nutrição por porção

RDA
Calorias 282 kCal 14%
Gordo 14g 20%

Um pudim doce e pegajoso que é simples de fazer. E você não precisa esperar até que as peras estejam macias.





Ingredientes

  • Para a cobertura
  • 30g (1 oz) de manteiga sem sal
  • 60g de açúcar mascavo macio
  • 3 peras firmes
  • Para a massa:
  • 125g de farinha de trigo
  • 60g de manteiga sem sal, cortada em cubos
  • 30g de açúcar de confeiteiro
  • 1 gema de ovo média
  • Creme ou creme fraîche, para servir
  • Forma de bolo rasa de 20-21 cm (8-81 / 2 in)


Método

  • Para fazer a massa, peneire a farinha, adicione a manteiga e esfregue. Peneire o açúcar de confeiteiro e misture a gema de ovo misturada com 1 colher de sopa de água fria.

    por quanto tempo cozinhar 1,8kg de frango
  • Misture até obter uma massa e amasse em uma superfície até ficar homogêneo. Abra um círculo do mesmo tamanho da lata. Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira até que esteja pronta para usar, ou até o dia seguinte estiver bom.

  • Coloque o forno em 180 ° C (360F / marca de gás 4). Derreta a manteiga e pincele um pouco por dentro da forma do bolo. Alinhe a base da lata com papel vegetal e pincele com o restante da manteiga derretida. Polvilhe o açúcar mascavo uniformemente e pressione-o para baixo.

  • Descasque, retire e corte em fatias finas as peras. Arrume-os, com a cavidade para cima, afastando um pouco as fatias, sobre o açúcar mascavo. Coloque a massa por cima e pressione-a para baixo. Asse por 35-40 minutos até dourar e ficar crocante.

  • Deixe esfriar por 5 minutos e depois coloque-o em um prato de servir. Sirva quente com creme ou creme de leite. (Esta torta não é adequada para congelamento).

    Dieta de 13 dias
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