Receita de torta de frango, bacon e cogumelos

serve:

4 - 6

Habilidade:

fácil

Custo:

barato

Preparação:

40 min

Cozinhando:

45 min

Nutrição por porção		RDA
Calorias	594 kCal	30%
Gordo	35g	50%
- Satura	1.6g	8%

Quer fazer um jantar que eles lembrem? Prepare esta saudável torta de frango, bacon e cogumelos, com massa caseira de massa quebrada, para uma refeição familiar reconfortante. Esta torta de dar água na boca serve 4-6 pessoas e leva apenas 1 hora e 25 minutos para fazer. Esta receita mostra como fazer massa quebrada em casa, mas se você estiver com pouco tempo, poderá usar o readymade. O recheio desta torta reúne frango, bacon, cogumelos e um rico molho cremoso amanteigado para fazer um recheio saudável. Esmalte sua torta na lavagem de ovos para um acabamento dourado.

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Veja como fazer torta de frango, bacon e cogumelos

Ingredientes

• 250g de farinha de trigo
• Pitada de sal
• 60g de manteiga
• 60g de bacon
• 2 colheres de sopa de azeite leve
• 4 peitos de frango descascados e em cubos
• 6 fatias de toucinho defumadas, entremeadas e picadas
• 125g de cogumelos, cortados em fatias
• 30g de manteiga
• 30g de farinha de trigo
• 150ml de leite
• 1 cubo de caldo de galinha
• 2 colheres de sopa de salsa picada
• Sal e pimenta do reino moída
• Ovo, para esmalte
• Prato de torta de esmalte de 24cm (9½in)

Método

• Para fazer a massa:

  1. Peneire a farinha e o sal em uma tigela. Corte a manteiga e a banha em cubos e adicione a farinha. Use uma faca para começar a cortar as gorduras na farinha.
  2. Esfregue as gorduras na farinha, usando as pontas dos dedos, até que a mistura se pareça com farinha de rosca fina, levantando a mistura.
  3. Adicione 2 colheres de sopa de água muito fria e comece a misturá-la à mistura com uma faca de lâmina redonda. Adicione gradualmente água suficiente até a mistura se unir, usando apenas a quantidade mínima de água, porque muita água fará uma massa dura.
  4. Quando a mistura começar a formar a massa, enrole-a em uma bola - novamente, manuseie-a o mínimo possível. Enrole a massa em um saco congelador ou filme plástico e deixe descansar na geladeira por pelo menos meia hora antes de desenrolar.

  Para fazer a torta:

  1. Defina o forno para 220 ° C / 425 ° F / Gas Mark 7 e coloque uma assadeira no forno para aquecer.
  2. Aqueça o óleo em uma panela, adicione o frango e o bacon e cozinhe por 3-4 minutos em fogo médio, mexendo ocasionalmente. Adicione os cogumelos à panela e cozinhe por mais 4-5 minutos, até que o frango esteja cozido e os cogumelos amolecidos. Retire a mistura da panela.
  3. Derreta a manteiga na panela e adicione a farinha. Mexa bem e depois gradualmente bata no leite e 150 ml de água para dar um molho suave. Crumble no cubo de ações e mexa até que se dissolva. Mexa o frango, bacon e cogumelos no molho e adicione a salsa picada e tempere a gosto. Deixe a mistura esfriar um pouco.
  4. Estenda metade da massa para uma redonda grande o suficiente para alinhar a base do prato de torta. Coloque a mistura de frango por cima. Se a mistura de frango ainda estiver quente, você precisará trabalhar rapidamente, para que as gorduras da massa não derreterem.
  5. Estenda a massa restante para o topo. Pincele a água em torno da borda da massa sobre o prato e coloque a parte de cima. Selar a tampa da torta pressionando bem as bordas da massa. Usar as pontas de um garfo para contornar a borda ajudará a garantir que eles estejam bem fechados.
  6. Para decorar a torta, enrole os enfeites de massa e corte as formas das folhas. Marque os veios com uma faca. Pincele a água na parte de trás das folhas para colar em cima da torta.
  7. Pincele o ovo batido por cima para esmalte e faça um buraco no topo da torta para permitir que o vapor escape quando estiver cozinhando.
  8. Coloque a torta na assadeira quente. Asse no centro do forno por 40-45 minutos ou até que a massa fique dourada. Retire do forno e sirva imediatamente com salada.