serve:
4Habilidade:
fácilPreparação:
10 minCozinhando:
10 minNutrição por porção | RDA | |
|---|---|---|
| Calorias | 277 kCal | 14% |
| Gordo | 9g | 13% |
| - Satura | 1.5g | 8% |
O robalo asiático crocante, saudável e delicioso, está repleto de sabor, graças ao alho, limão e pimenta vermelha. Esta receita realmente transforma esse corte básico de peixe em um jantar de dar água na boca. Uma porção desse robalo asiático crocante funciona com apenas 277 calorias por porção e 9g de gordura.
Ingredientes
- Filetes de robalo 4x175g
- Farinha de milho, em pó
- 2tsp óleo de amendoim
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim torrado
- 30g de gengibre, cortado em palitos de fósforo
- 1 pimentão vermelho, cortado em palitos de fósforo
- Molho de cebolinha desfiado
- 3 dentes de alho em fatias finas
- 400g de bok ou pak choi ou soma choi
- 4tbsp Kikkoman teriyake marinade
- Fatias de limão, para servir
- Arroz cozido no vapor, para servir
Método
Seque o peixe com papel de cozinha e depois polvilhe os dois lados com farinha de milho. Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira grande, depois regue a pele de cada filé com um pouco mais de óleo e adicione à panela, com a pele voltada para baixo. Cozinhe por 2-3 minutos, vire e cozinhe por mais alguns minutos.
Enquanto isso, aqueça o óleo de gergelim em uma frigideira grande, adicione o gengibre, pimenta e cebolinha e cozinhe por 2 minutos, mexendo. Adicione o alho e cozinhe por mais alguns minutos, depois coloque sobre o peixe. Adicione a marinada de bok choi e teriyake imediatamente à wok, cozinhe em fogo alto por 1 min até murchar. Sirva com o peixe, fatias de limão e arroz cozido no vapor.