Receita de erva-doce e alho-poró gratinado

Ingredientes

• 4 bulbos de erva-doce
• 3 alho-poró médio
• 50g de manteiga
• 2 colheres de sopa de salsinha, picada
• 1 colher de sopa de folhas de tomilho picadas
• 225ml (8fl oz) de caldo de frango ou vegetais
• 225ml (8fl oz) de creme duplo

você vai precisar

receita de frango com pimenta do mundo para emagrecer

• uma assadeira rasa de aproximadamente 25,5 cm x 25,5 cm (10 x 10 pol.)

Método

1. Remova todas as camadas externas resistentes da erva-doce. Divida no sentido do comprimento, remova o núcleo e corte transversalmente em fatias de 6 mm (¼ pol.). Apare a raiz e as pontas verde-escuras do alho-poró, divida-os ao meio no sentido do comprimento e corte transversalmente em fatias de 6 mm (¼ pol.). Lave e escorra bem.

2. Derreta metade da manteiga em uma frigideira grande, acrescente metade da erva-doce e cozinhe por 5 minutos até começar a amolecer. Transfira para uma tigela grande e cozinhe o restante da erva-doce da mesma maneira. Derreta a manteiga restante e cozinhe o alho-poró da mesma maneira até ficar macio. Transfira o alho-poró para a mesma tigela da erva-doce. Adicione as ervas e bastante sal e pimenta. Despeje o caldo e o creme de leite, misture bem e transfira para uma assadeira grande.

3. Aqueça o forno a 190C, ventilador 170C, 375F, gás 5. Asse o gratinado por 45 minutos a 1 hora. O topo deve ficar bem dourado, o creme borbulhando e os vegetais macios.