Creme de limão com uma receita de compota de bagas

serve:

4

Custo:

barato

Preparação:

2 h 15 min

Cozinhando:

10 min

Este pudim barato e impressionante vem direto do programa da BBC2 Economy Gastronomy - perfeito para quando os amigos vêm para o jantar

Ingredientes

• Para o creme de limão:
• 600ml de creme duplo
• 250g de açúcar refinado
• O suco e as raspas de 5 limões
• Para a compota de bagas:
• (opcional)
• 400g de frutas frescas ou descongeladas
• 150g de açúcar refinado

Método

• Para fazer o creme de limão, coloque o creme de leite em uma panela grossa e leve ao ponto de ebulição. Adicione o açúcar, reduza o fogo e cozinhe por 3 minutos, mexendo.

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• Despeje o suco de limão e as raspas e, enquanto o creme está fervendo, mexa por 30 segundos. Desligue o fogo e deixe repousar por 10 minutos; em seguida, despeje o creme de limão em copos e coloque na geladeira por pelo menos 2 horas.

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• Enquanto isso, coloque as frutas e o açúcar em uma panela e leve para ferver. Cozinhe por cerca de 5 minutos, em seguida, retire do fogo e deixe esfriar - trabalho feito.

• Sirva uma panela pequena da compota de frutas ao lado de cada copo de creme de limão ou colher por cima. O biscoito amanteigado completaria bem as coisas.