Risoto de abóbora com baixo teor de gordura

Vegetariano

serve:

Habilidade:

fácil

Custo:

barato

Preparação:

10 min

Cozinhando:

35 min

Nutrição por porção		RDA
Calorias	310 kCal	16%

Este delicioso risoto de abóbora e com baixo teor de gordura é tão simples de fazer. Você não perde o sabor desta receita. A abóbora faz todo o trabalho duro para adicionar uma textura cremosa e suave ao prato, juntamente com um sabor rico e amanteigado que funciona muito bem ao lado do arroz de risoto. O caldo caseiro amarra bem esse prato. Decore com ervas frescas e sirva. Se você quiser aumentar esta receita, adicione outros vegetais, como cogumelos, mas lembre-se de que isso alterará a contagem de calorias.

Ingredientes

350g pacote de fatias de abóbora
Spray de óleo
1 cubo de caldo de legumes
125g de arroz risoto
1 cebola média, fatiada
2 colheres de sopa de sálvia picada
Sal e pimenta do reino moída

Método

Defina o forno para 200 ° C / 400 ° F / Gas Mark 6. Espalhe a abóbora em uma assadeira e pulverize com 1-2 pulverizações de óleo e vire as peças no óleo. Cozinhe no forno por 20 a 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
receita de crumble de vegetais
Despeje 600 ml de água em uma panela, adicione o cubo de caldo e deixe ferver. Adicione o arroz e a cebola, cozinhe por 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a água esteja quase absorvida e o arroz esteja macio. Adicione mais água, se necessário.
Pouco antes de servir, mexa o sábio e tempere. Pique aproximadamente a abóbora e empilhe por cima.