Receita de peixe, batatas fritas e ervilhas moles com pouca gordura

• Saudável

serve:

Deixe a fritadeira de lado e faça seu peixe e batatas fritas no forno. É tão saboroso com menos de 10g de gordura!

Ingredientes

• 1 batata grande, cerca de 400g, descascada
• 2tsp de óleo de colza
• Arinca ou bacalhau com 2 peças de espessura ou seu filé de peixe branco favorito, cada um pesando cerca de 150g
• 2tsp de farinha
• Sal e pimenta do reino moída
• 1 ovo médio batido (apenas cerca de um quarto é usado)
• 2-3 colheres de sopa de refeição Matzo, média ou grossa (veja a dica de Sue, à direita)
• 100g de ervilhas congeladas
• 1 colher de sopa de iogurte desnatado
• 2 fatias de limão, para servir

Método

• Coloque o forno na marca de gás 6 ou 200 ° C. Coloque uma assadeira pesada no forno para aquecer por 10 minutos. Coloque uma folha de papel antiaderente, se houver algum, na bandeja. Corte a batata em lascas grossas e cubra-as com o óleo sobre o papel. Cozinhe por 30 minutos, depois vire-os e cozinhe por mais 10 minutos.

• Enquanto isso, verifique se há ossos no peixe. Polvilhe com farinha temperada, mergulhe-o no ovo batido e cubra com a refeição Matzo tostada.

• Quando as batatas estiverem cozidas por 40 minutos, verifique e vire-as novamente e empurre-as até uma extremidade da assadeira. Coloque o peixe na assadeira. Cozinhe por cerca de 12 minutos até o peixe ficar translúcido.

• Cozinhe as ervilhas em um pouco de água por cerca de 5 minutos. Escorra bem e amasse-os, depois misture o iogurte. Sirva com o peixe, batatas fritas e fatias de limão. (Não é adequado para congelamento).