| Serve | 6+ |
| Habilidade | Fácil |
| Tempo de preparação | 20 minutos |
| Tempo de cozimento | 3 horas e 30 minutos |
O Livro de Receitas Aga Completo de Mary Berry e Lucy Young já foi lançado.
As imagens são Georgia Glynn Smith
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Ingredientes
- 6 colheres de sopa de xarope dourado
- 175g de farinha com fermento
- 50g de açúcar refinado
- 75g de sebo vegetal picado
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- cerca de 150ml de leite
Você vai precisar de:
- uma bacia de pudim de 1,1 litro (2 litros), untada
Método
- Meça a calda dourada no fundo de uma bacia de pudim de 1,1 litro untada.
- Misture a farinha, o açúcar e o sebo em uma tigela. Adicione o extrato de baunilha e leite suficiente para formar uma massa macia. Despeje na bacia por cima da calda. Cubra com papel vegetal e sele a parte superior com uma tampa de alumínio.
- Coloque a bacia em uma panela de aço inoxidável com tampa bem justa. Encha com água suficiente para subir até a metade da bacia e cozinhe no fogão por cerca de 3 horas e meia, verificando ocasionalmente o nível da água na panela, completando quando necessário com mais água fervente.
- OU para cozinhar com Aga, leve à fervura na chapa de fervura por cerca de 8 minutos. Transfira a panela, a água e a bacia para o chão do forno fervente e cozinhe por cerca de 3 horas e meia até que o pudim cresça bem e fique firme ao toque.
- Vire o pudim de cabeça para baixo em um prato de forma que toda a calda escorra pelas laterais. Sirva quente com creme e mais xarope dourado quente, se desejar.
Dica principal para fazer pudim de melado de Mary Berry
O pudim pode ser preparado com um dia de antecedência.