Risoto de frango e ervilha

serve:

Habilidade:

médio

Preparação:

10 min

Cozinhando:

30 min

Procura uma receita de risoto? Experimente este delicioso risoto italiano tradicional feito com sobras de frango e ervilhas. É barato e rápido de fazer, tudo cozido em uma panela, para você economizar na lavagem da louça também.

Quer saber o que fazer com o seu frango assado restante? Este prato de risoto fácil e rápido é uma ótima solução quando você tem pequenos pedaços de carne que sobraram do assado de domingo. Fácil de preparar para um jantar em família durante a semana, também é delicioso servido frio no dia seguinte em lancheiras. Cheio de ervilhas vibrantes e suculentos pedaços de frango, este prato cremoso é deliciosamente reconfortante no meio da semana, refeição que toda a família pode desfrutar juntos. Preparado em apenas 40 minutos, em breve você terá uma delícia saborosa na mesa de jantar. Se você está se sentindo aventureiro, por que não adicionar cogumelos, brotos de ervilha e tout de sarna à receita - junte uma variedade de vegetais que as crianças nem perceberão.

Ingredientes

1 colher de sopa de azeite
1 cebola picada
1 dente de alho, triturado
350g de arroz risoto
1 copo de vinho branco
1l caldo de legumes
2 peitos de frango cozidos e picados
1sp tomilho
200g de ervilhas congeladas
Uma garoa de creme fraiche
2 colheres de sopa de parmesão ralado

Método

Aqueça o azeite em uma panela grande. Adicione a cebola e o alho e cozinhe por 5 minutos.
Adicione o arroz e cozinhe por um minuto, certificando-se de que o arroz esteja coberto de óleo.
Despeje o vinho e cozinhe até que o líquido seja absorvido.
Adicione o caldo de legumes e cozinhe até que o arroz esteja cozido.
Adicione o frango cozido, tomilho e ervilhas e cozinhe por 2 minutos. Despeje uma garoa de creme fraiche e o parmesão ralado. Tempere e retire o fogo.
Deixe descansar por alguns minutos e sirva polvilhado com queijo.