Receita de rocambole de morango

serve:

6 - 10

Habilidade:

médio

Custo:

barato

Preparação:

30 min

Cozinhando:

15 min

Nossa blogueira de panificação Maxine Owen está assando em todo o mundo e este delicioso e impressionante rocambole de morango é um favorito da França. Com camadas e camadas de esponja doce, creme e morangos, este bolo de dar água na boca é ideal para a sobremesa. Depois de aperfeiçoar esta receita, você pode experimentar sabores - adicione cacau em pó à esponja para um rocambole de chocolate ou troque os morangos por framboesas ou amoras.

Ingredientes

• 75g de açúcar refinado
• 3 ovos
• 75g de farinha com fermento
• Algumas gotas de extrato de baunilha
• Pote pequeno de creme duplo
• 1 punnet de morangos picados (reservando um pouco para decoração)
• Palitos de chocolate branco
• Pedaços de morango liofilizados

Método

• Pré-aqueça o forno a 180 ° C / 350 ° F / Gas Mark 6 e forre uma forma de rocambole com papel vegetal.

• Misture os ovos e o açúcar até ficarem macios e leves, isso deve levar cerca de 5 minutos.

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• Peneire a farinha e dobre com o extrato de baunilha.

• Despeje na forma e leve ao forno por cerca de 12 a 15 minutos

• Coloque um pedaço de pergaminho que foi polvilhado com açúcar. Enrole a esponja e deixe esfriar.

• Bata o creme até engrossar, desenrole a esponja e espalhe um pouco de creme. Polvilhe morangos picados, em seguida, enrole a esponja e transfira para um prato de servir.

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• Você pode colocar o creme por cima e decorar com morangos inteiros e palitos de chocolate. Termine polvilhando com morangos liofilizados.