- Saudável
- Vegetariano
serve:
2Preparação:
10 minCozinhando:
10 minNutrição por porção | RDA | |
|---|---|---|
| Calorias | 118 kCal | 6% |
| Gordo | 7g | 10% |
| - Satura | 2g | 10% |
| Carboidratos | 1.5g | 6% |
Esta omelete masala é uma versão apimentada de um prato de ovo clássico. Perfeito para refeições no meio da semana ou um brunch de fim de semana, esta omelete de masala ricamente temperada é saudável, recheada e saborosa. Pimenta fresca acrescenta um toque de fogo, mas você pode omitir se não é um grande fã de comida picante. O uso de uma combinação de ovos inteiros e claras de ovos torna essa omelete um pouco mais leve. As claras de ovos são uma ótima fonte de proteína, mas com pouca gordura e calorias, perfeitas para quem tem um regime alimentar mais saudável. Você também recebe um impulso antioxidante do açafrão da moda, que se diz possuir propriedades anti-inflamatórias. O uso de especiarias é uma ótima maneira de adicionar sabor sem adicionar gordura ou calorias extras. Além de ser boa para você, esta omelete rápida e picante é repleta de sabores indianos e tem um gosto ótimo. Para um café da manhã de fim de semana com inspiração indiana, tente servir esta omelete de masala com algumas parathas quentes e um pote de chai.
Ingredientes
- 2 ovos mais 2 claras
- 5 tomates cereja cortados ao meio
- espinafre
- ½ pimentões vermelhos pequenos
- ½ colheres de sopa de garam masala
- ½tsp de açafrão
- Cominho ½tsp
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 cebola cortada
- 2 cebolinhas picadas
- ½ coentro picado
Método
Bata os ovos e tempere com sal e pimenta. Adicione os tomates, espinafre e especiarias à mistura e mexa bem para combinar.
Aqueça o óleo em uma frigideira pequena em fogo médio e frite a cebola e a cebolinha por alguns minutos até amolecer. Despeje a mistura de ovos e gire a panela com uma espátula para que os ovos cozinhem uniformemente, depois deixe até quase endurecer. Dobre ao meio para que o exterior fique firme e o meio fique levemente macio.
Cubra com coentro fresco e um pouco de pimenta extra, para servir.