- Saudável
serve:
4Habilidade:
fácilPreparação:
15 minCozinhando:
30 minNutrição por porção | RDA | |
|---|---|---|
| Calorias | 425 kCal | 21% |
| Gordo | 21.5g | 31% |
| - Satura | 5.5g | 28% |
| Carboidratos | 13,5g | 21% |
Estes bolinhos de peixe sardinha são um almoço leve adorável, ou servem mini versões como comida de festa. As sardinhas são deliciosos peixes oleosos que são semelhantes às sardinhas, mas maiores, e são um ingrediente tão subestimado. As sardinhas podem ser compradas em uma lata e podem ser usadas em muitas receitas, como em massas, saladas ou simplesmente comidas na torrada, e também funcionam tão bem em nossos saborosos bolinhos de peixe de sardinha. A sardinha é um alimento realmente nutritivo que é uma ótima fonte de ácidos graxos ômega 3. Para um toque delicioso em um bolo de peixe convencional, tente fazer esses bolos fáceis de sardinha.
Ingredientes
- 450g de batatas descascadas e cortadas ao meio
- 400g de sardinha em molho de tomate
- Raspas e suco de um limão
- Metade de um monte de salsa picada
- 1 cebolinha, picada
- 1 cebola pequena picadinha
- 1 ovo batido
- 60g de farinha de rosca panko
- óleo, para fritar
- Para o molho
- 45g de creme de leite fresco
- 45g pode
- 3 colheres de sopa de molho de tomate da lata de sardinha
- Suco de meio limão, além de fatias extras de limão, para servir
Método
Cozinhe as batatas no vapor por 20 minutos ou até ficarem cozidas e, quando ainda estiverem quentes, amasse as batatas cozidas com um garfo em uma tigela grande.
Escorra as sardinhas enlatadas, reservando 3 colheres de sopa do molho de tomate para o molho, misture o peixe na batata com raspas de limão e suco, ervas e cebola e mexa até ficar bem combinado. Faça a mistura em bolos grandes ou pequenos croquetes. Mergulhe o ovo batido e depois a farinha de rosca para cobrir.
Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os bolinhos de peixe por 3-4 minutos de cada lado, até dourar.
Para fazer o molho, misture o creme fraiche, a maionese e o molho da lata de sardinha. Sirva com os bolinhos de peixe enquanto estiverem quentes, com fatias de limão ao lado.