Receita de cupcakes de fita rosa

faz:

12

Habilidade:

fácil

Preparação:

25 min

Cozinhando:

18 min

A rainha dos cupcakes da goodtoknow, Victoria Threader, criou esses cupcakes exclusivos de fita rosa cheios de uma camada secreta de geléia de morango, especialmente para nós.

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Ingredientes

• 1 receita básica de cupcake
• Para o recheio e cobertura
• 2 piquetes de morangos
• 1 pacote de gel rápido (Victoria usa Green's)
• 600ml de creme duplo
• 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
• Pitada de extrato de baunilha
• Decorações de fita rosa (Victoria conseguiu a dela em thecakedecoratingcompany.co.uk)
• Ferramentas necessárias
• Saco de confeitar
• ponta de bico em forma de estrela

Método

• 1. Asse um lote de cupcakes básicos e deixe esfriar.
  2. Pique os morangos em pedaços pequenos.
  3. Despeje o creme de leite em uma tigela grande e adicione o açúcar de confeiteiro e o extrato de baunilha. Bata com uma batedeira ou bata até ficar firme o suficiente para servir em bolos.
  4. Coloque um saco de confeitar com o bico conectado em um copo de cerveja e puxe a parte superior do saco para baixo ao redor do copo. Encha o saco 2/3 cheio com o creme, empurrando o creme para dentro do saco com uma espátula ou colher de pau enquanto o enche. Levante a bolsa do vidro e empurre todo o ar da parte superior da bolsa. Torça o saco na parte superior do creme e deixe na geladeira até ficar pronto.
  5. Quando os bolos estiverem frios, corte o centro de cada bolo usando um descaroçador de maçãs.
  6. Aqueça o gel rápido de acordo com as instruções da embalagem. Quando o gel esfriar um pouco, misture com os morangos e coloque no centro dos bolos.
  7. Para colocar um redemoinho em cima dos bolos, segure a torção do saco de confeitar entre o polegar e o indicador. Coloque um turbilhão de creme nas partes superiores dos bolos aplicando pressão na parte superior da sacola e colocando uma pequena estrela no centro de cada cupcake. Passe pela estrela usando a borda da caixa de cupcake como guia e gradualmente suba em um redemoinho. Quando terminar, libere a pressão, empurre um pouco para baixo e levante rapidamente.
  8. Espalhe os bolos com granulado de fita rosa e sirva.
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