Receita de gratinado de batata e aipo-rábano



serve:

4

Habilidade:

fácil

Custo:

barato

Preparação:

15 min

Cozinhando:

2 h

Camadas de batata e aipo-rábano em molho cremoso de queijo é o lado perfeito para qualquer refeição. Particularmente delicioso, além de um jantar assado, este gratinado de batata é tão simples de fazer





Ingredientes

  • Frasco de 500ml de creme de leite
  • 100 ml de leite
  • 3 dentes de alho fatiados
  • Alguns ramos de tomilho
  • 1 kg de batatas
  • 1 aipo pequeno e médio
  • Sal e pimenta do reino moída
  • Gruyère ralado pronto de 60g
  • Você também precisará de:
  • Prato raso à prova de forno (cerca de 1,7 litro), com manteiga


Método

  • Defina o forno para 190 ° C / 375 ° FGas Mark 5. Misture o crème fraîche, leite, alho e tomilho em uma panela. Aqueça lentamente até quase ferver. Separe por 15 minutos.

  • Descasque e corte em fatias finas as batatas e descasque e rale grosseiramente o aipo-rábano. Seu peso combinado deve ser de 1,4 kg (cerca de 3 lb) de vegetais.

    fundo transparente de maionese
  • Coloque um terço das batatas no prato. Espalhe metade do aipo-rábano por cima e tempere bem. Coloque um pouco da mistura cremosa com o tomilho (os talos foram removidos). Repita adicionando mais batatas, o restante do aipo-rábano, batatas e mistura cremosa.

  • Espalhe o queijo por cima. Coloque o prato em uma assadeira, cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 1¼-1½ horas. Retire a folha e asse por mais 20 a 30 minutos.

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