Salada de Camarão com Molho de Limão

serve:

Habilidade:

fácil

Custo:

barato

Preparação:

10 min

Esta receita clássica de salada de camarão é uma verdadeira favorita na hora do almoço. Uma leve e deliciosa salada de camarão é o ideal para um almoço de verão. Camarões suculentos combinam com azeitonas e tomates em um molho picante de limão. Muitas vezes, você pode encontrar camarões com ofertas especiais no supermercado, então esta receita pode ser bastante econômica. Sirva com pão integral para uma refeição saudável. Uma salada fresca e crocante acrescenta outra dimensão a essa salada, juntamente com o pepino e as azeitonas sem caroço. Esta deliciosa salada saudável leva apenas 10 minutos para preparar e serve 4 pessoas.

Ingredientes

1 alface pequena, rasgada em pedaços
450g de camarão cozido e sem casca
100g de azeitonas sem caroço verde
½ pepino, cortado em pequenos dados
4 tomates, cada um cortado em 6 fatias
Para o molho de limão:
5 colheres de sopa de azeite
Raspas finas de ½ limão
3 colheres de sopa de suco de limão
½ colher de chá de açúcar refinado
Pitada de mostarda em pó seco
Sal e pimenta do reino moída na hora
Fatias de limão e raminhos de endro para decorar

Método

Disponha a alface em uma travessa grande. Adicione os camarões, azeitonas, pepino e tomate.
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Coloque o azeite, as raspas de limão, o suco de limão, o açúcar refinado e o mostarda em pó em uma jarra pequena ou uma tigela pequena e agite vigorosamente ou bata até ficar bem misturado.
Despeje o molho sobre a salada. Sirva decorado com fatias de limão e raminhos de endro e sirva com pão integral duro.